Dietinių kotletų gamybai yra daugybė receptų. Tokie patiekalai naudingi tiek žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata, tiek tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Dietiniams kotletams ruošti paprastai naudojama neriebi mėsa ir daržovės.
Tai būtina
-
- Cukinijų kotletai:
- 1 cukinija (patison
- cukinijos);
- 500 gramų liesos mėsos (jautiena
- višta);
- 1 šaukštas manų kruopų
- 1 svogūnas.
- Kopūstų kotletai:
- 2 šaukštai pieno;
- 200 gramų baltųjų kopūstų;
- 1 stiklinė daržovių sultinio;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštų manų kruopų;
- 1 obuolys;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Cukinijų kotletai ir vištienos (jautienos) mėsa yra praturtinti dideliu ląstelienos ir baltymų kiekiu. Ruošdami šį patiekalą, cukiniją galite pakeisti patisonu arba cukinija.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsą šaltu vandeniu. Sumalkite jį maišytuvu arba pasukite mėsmalėje. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Moliūgą (patisoną, cukiniją) nuplaukite, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Įtrinkite daržovę rupia tarka. Palikite gautą košę 10-15 minučių. Po to sultis nupilkite, kad kotletai virdami nesubyrėtų.
4 žingsnis
Sumaišykite maltą mėsą, svogūną ir tarkuotą cukiniją. Pridėti manų kruopas. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir druską pagal skonį. Palaukite, kol manų kruopos šiek tiek išbrinks (10–12 minučių).
5 žingsnis
Virtą maltą mėsą suformuokite į mažus paplotėlius. Garinkite juos 20-30 minučių. Prieš patiekdami paruoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
6 žingsnis
Kopūstų kotletams gaminti reikia nugriebto pieno, baltagūžių kopūstų, daržovių sultinio, vištienos kiaušinių, manų kruopų, šviežio obuolio ir druskos.
7 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite kopūstus. Supilkite jį su daržovių sultiniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 7–10 minučių. Pridėti manų kruopas. Viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite dar 10-15 minučių.
8 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite juos juostelėmis ir sujunkite su kopūstais. Paruoštą mišinį atvėsinkite ir į jį įpilkite kiaušinių. Jei norite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, jums reikia tik kiaušinių baltymų. Pagal skonį pasūdykite faršą.
9 žingsnis
Suformuokite faršą į mažus paplotėlius. Garinkite juos 15-20 minučių. Patiekite patiekalą su grybų padažu arba be riebalų grietine.
