Dietiniai sausainiai yra tikras išsigelbėjimas norintiems atsipalaiduoti šiltoje kompanijoje prie arbatos puodelio ir negalvoti apie kalorijas. Nepaisant visų naudingumo, šie slapukai savo skoniu nenusileidžia turtingiems ir ne visada naudingiems kolegoms.
Be mažo kaloringumo, dietinių sausainių pliusams priklauso ir tokių naudingų medžiagų, kaip ląsteliena, B ir E grupės vitaminai, gavimas. Jam paruošti kai kurių retų užjūrio produktų visai nereikia. Jis paruošiamas iš labiausiai paplitusių natūralių ingredientų greitai ir lengvai.
Dietiniai avižų-ananasų sausainiai
Norėdami gaminti avižinius ananasų sausainius, jums reikia šių produktų:
- avižiniai dribsniai - 4 stiklinės;
- ananasai - 300 g;
- kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
- obuolių sultys - 1 stiklinė;
- soda - 2 šaukšteliai;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- pienas (nugriebtas) - ½ puodelio;
- kiaušinių baltymai - 3 vnt.
Sausainiams geriausia naudoti greito paruošimo avižinius dribsnius (kurių nereikia virti). Giliame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir smulkiai supjaustytą ananasą. Gautą mišinį užpilkite pienu. Viską labai gerai išmaišykite. Suberkite avižinius dribsnius, išmaišykite ir palikite 5 minutėms, kad išbrinktų. Supilkite obuolių sultis ir vėl maišykite šaukštu iš apačios į viršų.
Kiaušinių baltymus plakite su žiupsneliu druskos, kol gausis tvirtos smailės. Suformuokite avižų-ananasų mišinio dalis ir kiekvieną iš jų pamerkite į baltymų masę. Šaukštu ant kepimo skardos. Kepimo skardą reikia iš anksto sutepti augaliniu aliejumi arba padengti pergamentu. Kepkite 150–180 ° C temperatūroje 10–15 minučių. Prie stalo patiekite atvėsusius sausainius.
Varškės ir bananų sausainiai
Ingridientai:
- varškė (be riebalų) - 100g;
- bananas - 1 vnt.;
- avižiniai dribsniai - 100g;
- razinos (bet kokie džiovinti vaisiai) - 50 g.
Bananą sutarkuokite trintuvu arba sumalkite. Jei naudojate trupinę varškę, geriau ją iš pradžių pertrinti per sietą arba išplakti maišytuvu, kad gautųsi vienalytė masė. Razinas (džiovintus vaisius) 10 minučių užpilkite karštu vandeniu (ne verdančiu). Nupilkite vandenį, nusausinkite razinas ant popierinio rankšluosčio.
Visus ingredientus sumaišykite į vienalytę masę. Palikite tešlą 15 minučių, kad išbrinktų dribsniai. Šaukštu ar rankomis, pamirkytomis šaltame vandenyje, sausainius dėkite į kepimo skardą (anksčiau padengtą pergamentu).
Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol pasirodys pluta (maždaug 20 minučių). Išimkite sausainius iš kepimo skardos, kai jie visiškai atvės.
Dietiniai sūrio sausainiai
Ingridientai:
- lydytas sūris - 2 vnt.;
- kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
- cukrus - ½ puodelio;
- kiaušinis - 1 vnt.
- soda - 1 šaukštelis.
Perdirbtus varškės gaminius pirmiausia reikia įdėti į šaldiklį 1-2 valandoms. Sušalusios sutarkuokite jas ant stambios trintuvės. Į sūrį įpilkite kiaušinio ir cukraus, kruopščiai sumaišykite. Sodą užgesinkite actu. Suberkite į sūrio ir kiaušinių masę.
Miltus persijokite deguonimi, į tešlą įpilkite 1 stiklinę miltų, sumaišykite. Antrą stiklinę miltų supilkite palaipsniui, nuolat maišydami tešlą. Tešla turi būti vienalytė, be gabalėlių. Į miltų kiekį reikia žiūrėti pagal tešlos būseną. Jis neturėtų būti labai kietas, bet ir neišskleisti, kad būtų galima iškočioti kočėlu.
Paruoštą tešlą iškočiokite į 5–8 mm storio sluoksnį, iš jo išpjaukite formas (pagal savo skonį ir spalvą). Perkelkite sausainius į riebalais pateptą skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepkite sausainius 180–200 ° C temperatūroje, kol pagels.
