Jei laikotės sveikos mitybos, dietoje būtinai turėtų būti mėsos patiekalai. Vištienos kotletai yra labai subtilaus skonio ir sveiki.
Tai būtina
- - vištienos filė 700 g;
- - alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - svogūnas 1 vnt.
- - morkos 1 vnt.
- - imbieras 1, 5 šaukštai. šaukštai;
- - čiobrelių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - petražolės;
- - raudonojo vyno actas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - baltymai 2 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Faršą šaldykite šaldiklyje 20–30 minučių, kitaip jis stipriai prilips prie rankų.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, sutarkuokite stambia tarka ir troškinkite keptuvėje, nepildami aliejaus, kol skystis visiškai išgaruos. Tai užtruks 2-3 minutes.
3 žingsnis
Morkas ir imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite petražoles.
4 žingsnis
Ataušintą faršą sumaišykite su virtais ingredientais ir minkykite, sudrėkindami rankas vandeniu. Suformuokite 8 didelius paplotėlius ir dėkite į riebalais pateptą skardą. Tada kepimo skardą 20 minučių padėkite į šaldiklį arba 40 minučių į šaldytuvą. Tada kepkite kotletus 15-20 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Vištienos kotletus patariama patiekti su daržovių salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi ar natūraliu jogurtu. Taip pat tinka garnyras virtų nesūdytų ryžių pavidalu. Kotletai tepami ant salotų lapų ir dekoruojami žolelių šakelėmis ar rukola.
