Pavasariniai suktinukai yra dar vienas madingas rytietiškas patiekalas, kuris taip mėgstamas visame pasaulyje. Atitinkantis pavasarinį pavadinimą, jis iš tikrųjų yra labai gaivus ir pažadina daugybę skonio pojūčių. Ieškai kažko ypatingo? Paruoškite pavasario suktinukus kaip užkandį ar karštus.
Pavasariniai suktinukai su kiauliena
Ingridientai:
- 250 g filo tešlos;
- 500 g kiaulienos;
- 3 morkos;
- 150 g kiniškų salotų;
- 1 kiaušinio baltymas;
- žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų;
- druska;
- sojos arba saldžiarūgščio padažo pavasariniams suktinukams;
- daržovių aliejus.
Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite barais ir praleiskite per mėsmalę. Kepkite jį augaliniame aliejuje, kol suminkštės, pipirus ir druską pagal skonį. Kiniškas salotas ir morkas susmulkinkite plonomis juostelėmis. Filo tešlą supjaustykite 10x10 cm kvadratėliais, ant jų paskleiskite faršą ir daržoves, kepimo šepetėliu aptepkite kraštus baltymu.
Užpildą padenkite dviem lygiagrečiomis tešlos pusėmis, tarsi ruošiatės daryti vokus, tada susukite į ritinėlius. Pakepinkite spyruokles gerai įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius. Šiam patiekalui patiekite juos su sojos padažu arba specialiu saldžiarūgščiu padažu.
Pavasariniai suktinukai su vištiena ir funchose
Ingridientai:
- 10 ryžių popieriaus lapų;
- 250 g vištienos filė;
- 50 g funchose;
- 2 agurkai;
- 1 maža morkytė;
- 1/2 paprikos;
- 15 g petražolių;
- 25 ml balzamiko acto;
- druska;
- sojos arba saldaus čili padažo;
- augalinis aliejus kepimui.
Virkite ryžių makaronus taip, kaip nurodyta ant pakuotės, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis ir virkite ant vidutinės ugnies 3 minutes. Užpilkite balzamiko padažu, įberkite druskos ir troškinkite dar 2-3 minutes, maišydami mentele. Mėsą perpilkite į dubenį ir atvėsinkite. Daržoves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
Ryžių popieriaus lapą 5-10 sekundžių pamirkykite šiltame vandenyje, paskleiskite ant stalo. Įdėkite daržovių, funchose, vištienos ir petražolių lapų ir apvoliokite taip, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Pakartokite aukščiau nurodytus veiksmus likusiems produktams. Virkite pavasarinius suktinukus augaliniame aliejuje iki trapumo ir nedelsdami patiekite su padažu.
Pavasariniai suktinukai su daržovėmis ir sūriu
Ingridientai:
- 6 ryžių popieriaus lapai;
- 100 g grietinėlės sūrio;
- 1 agurkas;
- 1 mažas avokadas;
- sojų padažas;
- marinuotas imbieras.
Nulupkite agurką ir avokadą ir supjaustykite minkštimą dideliais išilginiais griežinėliais, kad juos būtų galima padalyti į 6 dalis. Ryžių lapus pamirkykite šiltame vandenyje, ant jų uždėkite krūvą įvairių daržovių, storai aptepkite kreminiu sūriu, suvyniokite ir patiekite, kol popierius išdžius. Nepamirškite sojos padažo ir marinuoto imbiero.
