Žirnių mėsainiai yra skanus vegetariškas patiekalas, kurį lengva paruošti.
Tai būtina
- - žirniai - 1 stiklinė;
- - miltai - 100-140 g;
- - daržovių aliejus;
- - morkos - 2 vnt.;
- - prieskonis "Asafoetida" - 1 arbatinis šaukštelis;
- - prieskonių mišinys "Garam masala" - 1 arbatinis šaukštelis;
- - grietinės 2 valg. l. (nereikalinga).
Nurodymai
1 žingsnis
Užpilkite stikline žirnių šaltu vandeniu ir palikite per naktį mirkti. Po to vandenį nupilkite ir užpilkite šviežiu. Galite virti žirnius vandenyje, galite juos garinti, svarbiausia, kad jie būtų paruošti. Virimo laikas yra apie valandą, žirniai turėtų tapti minkšti.
2 žingsnis
Leiskite virti žirneliams atvėsti, išleiskite vandenį ir sutrinkite juos bulvių koše. Už tai tinka maišytuvas. Gauta tyrė turi būti tiršta.
3 žingsnis
Dabar į žirnius įpilkite reikiamų prieskonių. Asafoetida reikalinga, kad ankštiniai augalai geriau įsigertų, o garam-masala mišinys kotletams suteiks ypatingą skonį ir aromatą. Į kotletus galite įdėti du šaukštus grietinės, tačiau jei laikotės greitos ar griežtos vegetariškos dietos, tai nėra būtina. Pagal skonį pagardinkite druska.
4 žingsnis
Morkas smulkiai sutarkuokite. Į žirnių tyrę suberkite tarkuotas morkas ir miltus ir gerai išmaišykite. Miltų kiekis gali skirtis, tačiau mišinys turėtų būti pakankamai tirštas.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų. Formuokite paplotėlius ir kepkite iš abiejų pusių. Padažai yra paruošti, kai jie yra rudi. Jūs galite patiekti bet kokią formą, karštą, šiltą, atšaldytą.
