Riebalai taip pat yra būtini mūsų organizmui, kaip ir kitos medžiagos. Jie užtikrina normalų jo veikimą ir apsaugo organus bei audinius. Be to, gyvūniniai riebalai taip pat turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais, kuriuose yra šiek tiek kitokių, ne mažiau svarbių komponentų nei augaliniai riebalai. Ir naudingiausius iš jų žmogus gali gauti iš paprastų taukų.
Kiaulienos taukuose gausu labai svarbaus vitamino F, kurį sudaro trys rūgštys: arachidono, linoleno ir linolo. Štai kodėl šis produktas padeda sumažinti cholesterolio sintezę kraujyje, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių būklę. Natūralu, kad jį reikia valgyti saikingai, neviršijant 50 g per dieną. Kasdien valgant kiaulės taukus, gali būti neproduktyvu.
Pora gabalėlių sūdytų lašinių visiškai neturės įtakos jūsų figūrai, nes šis produktas gerai absorbuojamas organizme, nesikaupdamas poodiniuose riebaluose. Be to, jame nėra konservantų, kurie trukdo normaliai medžiagų apykaitai. Bet jei laikysitės figūros, geriau valgykite taukus be duonos.
Taip pat riebaluose yra toks būtinas organizmo elementas kaip selenas. Jo trūkumą, remiantis Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto tyrimais, patiria apie 80% mūsų šalies gyventojų. Be to, šiame produkte esantį seleną organizmas absorbuoja lengviausiai. O jei suvalgysite porą kiaulienos taukų su česnaku, praturtinsite savo kūną kasdieniu šios medžiagos poreikiu.
Be to, taukuose yra B grupės vitaminų ir vitamino A, fosforo, geležies, vario, cinko ir mangano. Arachidono rūgšties dėka šis produktas pagerina apsaugines organizmo funkcijas, taip sustiprindamas imuninę sistemą. Taip pat naudinga užkandžiauti alkoholiniais gėrimais su taukais, nes tai trukdo greitai įsisavinti alkoholį į skrandžio sienas, o tai šiek tiek sumažina intoksikacijos laipsnį. Tiesa, ir alkoholio, ir taukų turėtų būti nedaug, kitaip galite pasodinti kepenų.
