Duonos sumuštinis su lašiniais atrodo labai apetiškas, padeda palaikyti šilumą šaltuoju metų laiku ir yra puikus priedas prie karštų patiekalų. Daugelis žmonių atsisako tokio patiekalo bijodami pakenkti figūrai ar padidinti cholesterolio kiekį, bet ar taip yra iš tikrųjų?
Beveik visi žino, kad taukai yra labai kaloringas produktas. Bet ne visi žino, kad milžiniško riebumo, esančio produkte, derinys su druska neša didžiulę naštą širdies ir kraujagyslių sistemai. Žmonėms, linkusiems į antsvorį, sergantiems virškinimo sistemos ligomis ar cukriniu diabetu, kiaulinius taukus vartoti leidžiama itin retai ir labai ribotais kiekiais. Mitybos specialistai pataria sveikiems žmonėms vartoti sūdytus lašinius ne daugiau kaip du kartus per savaitę ne daugiau kaip 30 gramų. Kad nepakenktumėte savo sveikatai, lašiniai turi būti vartojami su viso grūdo duona. Šiame kepinyje esančios skaidulos sumažina tulžies pūslės ir kasos stresą. Sėlenos yra viso grūdo duonos alternatyva. Jie naudojami taip: suvalgius lašinių su įprasta duona, reikia suvalgyti šaukštą sėlenų ir gerti jas su šiltu vandeniu, šalto vandens nerekomenduojama, toks tandemas tik padidins kasos krūvį.
Renkantis produktą, pirmenybė turėtų būti teikiama taukams, kuriuose yra mėsos sluoksniai, kurių buvimas rodo, kad gyvūnas buvo šeriamas teisingai. Kiaulinius taukus reikėtų vartoti tik sūdytą, atsisakant rūkytų krūtinėlių, kurias ruošiant dažnai naudojami skysti dūmai, kurie gaminį aprūpina kancerogenais. Taukuose keptos bulvės taip pat yra juodajame sąraše, nes kaitinant spirgučius į maistą patenka tie patys kancerogenai, kurie išprovokuoja įvairių neoplazmų vystymąsi. Tačiau atsisakyti riebalų visiškai neverta. Produkte yra daug naudingų medžiagų, kurios stimuliuoja smegenis, gerina virškinimą ir teigiamai veikia daugelio organų veiklą.
