Paprastai blynai patiekiami kaip atskiras patiekalas, tačiau ploni ir švelnūs blynai gali tapti įvairių salotų komponentais, todėl jie yra originalūs ir neįprasti. Blynų salotos papuoš stalą šventės metu, taip pat džiugins įprastus pietus ar vakarienę.
Blynų ir vištienos filė salotos
Vištienos ir blynų salotos pasirodo neįprastos ir skanios. Jums reikės:
- vištienos filė - 1 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
- 2 šaukštai. l. stalo actas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- salotų lapai;
- augalinis aliejus (blynams kepti);
- majonezas (pagal skonį);
- druska, malti pipirai (pagal skonį).
Vištienos filė nuplaukite vėsiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės lengvai pasūdytame vandenyje. Natūraliai atvėsinkite virtą filė ir paimkite vištieną į pluoštus. Nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio svogūnus pusžiedžiais, tada užpilkite acto ir virinto vandens tirpalą santykiu 1: 2, įpilkite šiek tiek cukraus ir druskos. Svogūnų žiedai marinuojami 20-30 minučių. Praėjus nurodytam laikui, svogūnus reikia nuplauti šaltu vandeniu ir palikti išdžiūti.
Tuo tarpu paruoškite kiaušinių blynus. Plakite kiaušinius ir druską plakikliu arba maišytuvu, tada kepkite keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi. Salotoms jums reikės 3-4 blynų. Blynus reikia kepti iš abiejų pusių, o tada supjaustyti plonomis juostelėmis.
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus: blynus, svogūnus, vištieną. Pagal skonį salotas pagardinkite majonezu, druska, įberkite pipirų ir gerai išmaišykite. Nuplaukite salotų lapus ir ant viršaus paskleiskite blynų salotas, kurias ant viršaus galima papuošti smulkiai supjaustytomis žolelėmis (petražolėmis, krapais ir kt.) Arba alyvuogėmis.
Blynų salotos su mėsa
Palepinkite savo šeimą ar svečius gardžiomis, sočiomis ir neįprastomis blynų salotomis su mėsa. Jums reikės:
- 300 g jautienos (filė);
- svogūnai - 1 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- 2, 5 šaukštai. l. krakmolas;
- augalinis aliejus (blynams kepti);
- druska (pagal skonį).
Nuplaukite jautieną ir virkite, kol suminkštės sūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Mėsą atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
Tuo tarpu paruoškite blynus. Vištienos kiaušinius išplakite su druska ir bulvių krakmolu, o tada keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi, kepkite plonus blynus, kuriuos tada reikia supjaustyti juostelėmis. Salotoms pakanka 4-5 blynų.
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais. Įdėkite svogūnų žiedus į dubenį, tada 10-15 minučių uždenkite verdančiu vandeniu, tada svogūną nuplaukite šaltu vandeniu. Ši procedūra padės padaryti svogūną tikrai traškų.
Sujunkite visus ingredientus salotų dubenyje: mėsą, blynus, svogūnus. Nepamirškite druskos ir pipirų salotų pagal savo skonį, tada įdėkite jas į šaldytuvą, kad 2-3 valandos užpiltų.
