Pagal apibrėžimą triušio mėsa yra dietinis produktas. Ką galite padaryti su triušiu? Paprastai jis troškinamas grietinėje arba kepamas orkaitėje. Bet koks šventinis stalas bus puikiai dekoruotas originaliomis salotomis, pagamintomis iš triušienos. Šis patiekalas yra skanus, maistingas ir tuo pačiu mažai kaloringas.
Tai būtina
- 1. Triušio mėsa - 400 gr.
- 2. Pienas - ¾ stiklinė
- 3. Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- 4. Miltai - ¾ stiklo
- 5. Morkos - 1 vnt
- 6. Žalieji konservuoti žirniai - 1 skardinė
- 7. Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- 8. Sezamo aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- 9. Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- 10. Česnakai - 2 gvazdikėliai
- 11. Žaliasis svogūnas - kelios plunksnos
- 12. Džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis
- 13. Juodieji pipirai ir druska
Nurodymai
1 žingsnis
Triušio mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais, lengvai išplakite. Mėsą įtrinkite druska, pipirais, įpilkite aliejaus, pabarstykite baziliku, įpilkite citrinos sulčių ir porą valandų pamarinuokite šaltoje vietoje.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitiname saulėgrąžų aliejų, dedame paruoštą triušienos mėsą ir kepame iki auksinės rudos spalvos. Mes pašaliname mėsą į popierinę servetėlę, kad pašalintume augalinio aliejaus perteklių.
3 žingsnis
Pieną kaitiname tol, kol jis garuoja. Pieną išplakite su kiaušiniu, įberkite miltų, žiupsnelį sodos ir druskos. Paruoškite blynų tešlą ir iškepkite 3 - 4 plonus blynus. Kepkite blynus sezamo aliejuje.
4 žingsnis
Mes valome morkas, virkite jas dvigubame katile 15 - 17 minučių. Kai morkos bus paruoštos, supjaustykite jas mažais gabalėliais. Į dubenį suberkite morkas kartu su žaliaisiais žirneliais.
5 žingsnis
Blynelius susukite 3 - 4 sluoksniais ir supjaustykite juos plonomis juostelėmis. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite arba perleiskite per česnako presą. Pagardinkite česnaką sezamo aliejumi, citrinos sultimis ir sojos padažu.
6 žingsnis
Į salotų dubenį suberkite triušienos mėsą, blynus ir daržoves. Ant viršaus užpilkite padažu, pipirais ir druska. Leiskite salotoms pabūti apie 20–25 minutes. Tada pabarstykite jį smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais. Mūsų salotos yra paruoštos, jas galite patiekti ant stalo.
