Mėgstantys lengvą, lengvai paruošiamą maistą, patiks skani sūrio sriuba. Jam gaminti naudojami įvairių rūšių sūriai, o priedai daržovių, jūros gėrybių ar mėsos gėrybių pavidalu patiekalą daro dar įdomesnį. Išbandykite keletą populiarių receptų - vienas iš jų tikrai bus įtrauktas į jūsų nuolatinį meniu.
Tai būtina
- 4 sūrio sriuba:
- - 100 g ementalio sūrio;
- - 100 g čederio;
- - 100 g parmezano;
- - 80 g mėlynojo sūrio;
- - 1 svogūnas;
- - sviestas kepimui;
- - 2 bulvės;
- - žiupsnelis muskato;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
- Sūrio sriuba, cukinijos ir šoninė:
- - 6 plonos šoninės skiltelės;
- - 2 mažos jaunos cukinijos;
- - 1 svogūnas;
- - 3 bulvės;
- - 1,2 litro mėsos sultinio;
- - 100 g aštraus sūrio;
- - 150 ml grietinėlės;
- - alyvuogių aliejus kepimui;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - laiškiniai česnakai.
Nurodymai
1 žingsnis
4 sūrio sriuba
Vienas iš paprasčiausių skanios sriubos variantų yra keturių sūrių košė. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite svieste, kol pagels. Svogūnus patogu kepti storų sienelių puode, kuriame virsite sriubą. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į svogūnus. Maišykite mišinį ir supilkite į jį karštą vandenį. Užvirkite sriubą, sumažinkite ugnį ir troškinkite bulves, kol suminkštės. Supilkite mišinį į maišytuvą ir tyrę.
2 žingsnis
Grąžinkite sriubą ant viryklės, į puodą suberkite tarkuotą emementalą, parmezaną ir čederą. Mišinį užvirkite ir, retkarčiais pamaišydami, virkite, kol sūris ištirps. Pagardinkite sriubą druska, pipirais ir tarkuotu muskatu. Smulkiai supjaustykite mėlynąjį sūrį.
3 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į pašildytus dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po porą šaukštų trupinto mėlynojo sūrio ir keletą lašų balzamiko padažo. Papuoškite sriubą garbanotų petražolių šakelėmis. Patiekite su baltos duonos skrebučiais arba skrebučiais.
4 žingsnis
Sūrio sriuba su cukinijomis ir šonine
Išbandykite kitą variantą - šioje sriuboje yra ne tik sūrio, bet ir sveikų daržovių, taip pat burnoje tirpstančių lašinių. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir paruduokite jame kelias riebios šoninės riekeles. Smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite ir supjaustykite cukinijas ir bulves. Dėkite daržoves į puodą, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės.
5 žingsnis
Supilkite mišinį su paruoštu mėsos sultiniu, užvirkite ir virkite 15 minučių. Karštą sūrį sutarkuokite, supilkite į sultinį. Įpilkite grietinėlės ir kaitinkite sriubą, kol sūris visiškai ištirps. Virtą sūrio sriubą leiskite šiek tiek pastovėti po dangčiu ir supilkite į įkaitintus dubenėlius. Kiekvieną porciją apibarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir papuoškite smulkiais laiškiniais česnakais.
