Cikorija yra nepretenzingas daugiametis augalas, augantis miško pakraščiuose ir pievose, dykvietėse, palei kelius ir griovius. Atėjo laikas cikorijoms žydėti - vasara. Šiuo metu ant jo pasirodo nuostabios mėlynos, mėlynos ir šviesiai rausvos gėlės. Matydami kelyje augančią cikoriją, ne visi atspės, kad šis nepretenzingas augalas yra populiariausias pasaulyje kavos pakaitalas. Prekybos centrų diabetinio maisto skyriuose yra gana didelis cikorijų asortimentas gėrimams gaminti. Kaip užvirinti cikorijas?
Tai būtina
- - cikorijos šaknys;
- - vanduo;
- - kavamalė arba maišytuvas.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiuo metu parduotuvėse parduodamos įvairios cikorijos: smulkintos (prieš verdant reikia sumalti įprastoje kavamalėje), maltos, greito paruošimo - tirštos pastos ar miltelių pavidalu. Cikorija tokia forma yra gana paprasta, rekomendacijos paprastai nurodomos ant pakuotės. Bet jūs taip pat galite pasigaminti gėrimo iš cikorijos šaknų. Norėdami jį paruošti, nuplaukite šaknis ir gerai išdžiovinkite.
2 žingsnis
Kepkite šaknis keptuvėje ant labai silpnos ugnies, kol išgarins visa drėgmė. Kepant jie bus specifiniai, tačiau labai maloniai kvepia. Šio aromato kaltininkas yra aromatinių medžiagų, vadinamų chicorioliu, puokštė, susidaranti kepant šaknyse.
3 žingsnis
Keptas šaknis sumalkite kavamale arba trintuve. Užpilkite juos verdančiu vandeniu (1 arbatinį šaukštelį cikorijos stikline vandens) ir troškinkite apie penkias minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite gėrimą 5–7 minutes.
4 žingsnis
Prašmatnus gėrimas paruoštas! Galite gerti, pavyzdžiui, kavą, su grietinėle, pienu, cukrumi ir, jei norite, net su citrina.
