Tarp tikrų elitinės arbatos žinovų baltoji arbata mėgaujasi ypatinga pagarba. Ir tai nėra atsitiktinumas! Šis nuostabus, nuostabaus skonio ir neprilygstamo aromato gėrimas yra labai sveikas.
Baltoji arbata laikoma elitine arbata, nes jos derlius renkamas rankomis: iš krūmų pašalinami tik švelnūs pumpurai (galiukai) ir 1–2 viršutiniai lapai, esantys šalia pumpurų. Derlius nuimamas tik ryte (nuo 5.00 iki 9.00) esant giedram orui ir tik dvi dienas (balandžio pradžioje). Tuo pat metu šiuo verslu užsiimantiems darbuotojams keliami specialūs reikalavimai: jie neturi valgyti aštraus maisto, rūkyti, vartoti alkoholio ir naudoti parfumeriją (visa tai, kad arbata nesugertų pašalinių „aromatų“). Surinkti lapai ne ilgiau kaip minutę apdorojami garais, o po to natūraliai išdžiovinami.
Baltoji arbata turėtų būti laikoma sandariai uždarytuose alavo induose: neleidžiama prasiskverbti į šviesą, drėgmę ir įvairius kvapus.
Naudingos baltosios arbatos savybės
Manoma, kad baltoji arbata užima vertingų medžiagų kiekio rekordą. Taigi, jame yra daug vitaminų (ypač A, E, B, P, C), mineralų, polifenolių, flavonoidų, antioksidantų ir kitų aktyvių komponentų. Dėl šiame gėrime esančio fluoro baltoji arbata yra labai naudinga dantims: ji apsaugo nuo karieso, stiprina dantų emalį, taip pat kovoja su akmenų atsiradimu. Antioksidantai, esantys šiame elito gėrime, užkerta kelią vėžio vystymuisi, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, valo organizmą nuo cholesterolio, toksinų ir toksinų. Štai kodėl baltoji arbata laikoma valančia, antibakterine, langus apsaugančia ir imunitetą stiprinančia priemone.
Ši elito arbata taip pat padeda normalizuoti nuotaiką, didina kraujo krešėjimą, malšina nuovargį, normalizuoja kraujospūdį, kovoja su papildomais kilogramais ir pagreitina žaizdų gijimą. Kinijoje šis gėrimas ne veltui vadinamas „nemirtingumo eliksyru“.
Baltoji arbata atjaunina kūną, grąžina odai stangrumą ir elastingumą.
Baltosios arbatos virimo ypatybės
Norint visiškai mėgautis rafinuotu šio elito gėrimo skoniu ir neįtikėtinu aromatu, jis turi būti tinkamai paruoštas. 150 ml vandens imkite 5 g sausos baltos arbatos. Gėrimas verdamas keramikiniame, stikliniame ar porcelianiniame arbatinuke. Tuo pačiu metu verdant arbatą vandens temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 70 ° C, tai yra, verdamas minkštas išgrynintas vanduo, tada, nuėmę virdulio dangtį, jie palaukia 8–9 minutes ir tik po to arbata. Pirmosios infuzijos metu palaikykite minutę, tada nusausinkite infuziją ir lėtai gerkite, mėgaukitės kiekvienu gurkšniu. Kiekvieno paskesnio išsiliejimo laikas pailginamas 1 min. Šią arbatą sunku sugadinti, nors ji bus per daug eksponuota, ji bus aštresnė.
