Kiaušinis yra natūralus baltymų ir organizmui naudingų maistinių medžiagų šaltinis. Šis produktas turi mažai kalorijų, todėl dėl lecitino ir cholino jis skatina riebalų ir cholesterolio pašalinimą. Labai svarbu valgyti šviežius kiaušinius, todėl turite mokėti juos teisingai pasirinkti.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkdami kiaušinius iš parduotuvės, atkreipkite dėmesį į ženklinimą. Jis turi būti pritvirtintas prie kiekvieno kiaušinio. Ženklas, susidedantis iš dviejų ženklų, tvirtinamas paukštynuose.
2 žingsnis
Pirmuoju etiketės ženklu nustatykite leistiną kiaušinio galiojimo laiką: raidė „D“reiškia, kad produktas yra dietinis, kurį reikia parduoti per savaitę. Raidė „C“žymi stalo kiaušinį, kuris parduodamas per 25 dienas. Nepirkite kiaušinių, kurių galiojimo laikas yra ilgesnis nei mėnuo.
3 žingsnis
Naudodamiesi antruoju ženklu etiketėje, nustatykite kiaušinio kategoriją pagal svorį: raidė „B“reiškia aukščiausią kategoriją, toks kiaušinis sveria daugiau nei 75 gramus. Ant pasirinkto kiaušinio pritvirtinta raidė „O“, jos svoris yra 65–75 g, pirmoji kategorija pažymėta skaičiumi „1“, tokio kiaušinio svoris yra 55–65 g. Antrąją kategoriją nurodo skaičius „2“, šios kategorijos produktas sveria 45–55 g, trečiosios kategorijos kiaušiniai - 35–45 gramus. Atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą, nurodytą ant pakuotės, ir nepirkite produkto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs.
4 žingsnis
Atneškite kiaušinį prie ausies ir suplakite. Jei girdite baltumo ir trynio judėjimą, produktas yra sugadintas; šviežiame kiaušinyje trynys nejuda. Namuose galite nustatyti įsigytų kiaušinių šviežumą įdėdami juos į vandenį. Jei kiaušiniai skęsta, jie yra švieži, jų amžius yra 3-4 dienos, jei jie plaukia, bet giliai, tada jie buvo dedami prieš 7–9 dienas. Netoli paviršiaus plūduriuojantys kiaušiniai yra daugiau nei dviejų savaičių amžiaus.
5 žingsnis
Laikykite įsigytus kiaušinius šaldytuve viršutinėje lentynoje arba durelėse, esant 2–4 ° C temperatūrai. Švieži kiaušiniai laikomi mėnesį, o kietai virti kiaušiniai - ne ilgiau kaip 7 dienas. Kiaušinio paviršius padengtas natūralia apsaugine plėvele, leidžiančia kiaušiniui ilgiau išsilaikyti, todėl prieš gamindami išplaukite produktą.
