Liesų pomidorų sriuba yra patiekalas, kurį galima vartoti ir šaltą, ir karštą. Svarbu pasirinkti tinkamus ryžius, ilgagrūdžius arba vidutinio grūdo maltus. Kadangi ryžiai kepami šiek tiek ilgiau nei numatyta, grūdai sriubai suteikia tirštumo. Česnakai, pridėti 3-5 minutes iki virimo pabaigos, suteikia sriubai skanų aromatą ir skonį.
Tai būtina
-
- 150 g ilgagrūdžių ryžių rūšis „Jasmine“
- 5 skiltelės česnako
- 3 pomidorai
- 70 gr. pomidorų pasta
- 1 svogūnas
- druska
- cukraus
- maltų juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite ryžius į verdantį vandenį.
2 žingsnis
Pirmas 2-3 minutes nuolat maišykite ryžius.
3 žingsnis
Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10–15 minučių.
4 žingsnis
Pomidorus reikia nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
5 žingsnis
Pomidorų riekeles pertrinkite per sietą, kad pašalintumėte sėklas ir skaidulas.
6 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
7 žingsnis
3 minutes pakepinkite svogūnus verdančiame aliejuje.
8 žingsnis
Į svogūną įpilkite trintų pomidorų ir pomidorų pastos. Pipirai.
9 žingsnis
Į pomidorų mišinį įpilkite dar šiek tiek, apie 1 arbatinį šaukštelį, augalinio aliejaus.
10 žingsnis
Kepkite nuolat maišydami 3–5 minutes ant stiprios ugnies.
11 žingsnis
Į sultinį įpilkite pomidorų mišinio.
12 žingsnis
Virkite dar 5 minutes.
13 žingsnis
Nulupkite česnaką ir sutrinkite gvazdikėlius plokščia peilio ašmenų dalimi - tai suteiks česnakui aromatą ir skonį greičiau.
14 žingsnis
Susmulkinkite česnaką mažesniais gabalėliais.
15 žingsnis
Į sriubą suberkite česnaką, baziliką, žiupsnelį cukraus ir pagardinkite druska.
16 žingsnis
Virkite iki minkštumo 3-5 minutes.
17 žingsnis
Prieš patiekdami po dangčiu 3–5 minutes, išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti patiekalui.
18 žingsnis
Dalimis paskleiskite sriubą ir pabarstykite žolelėmis. Prie sriubos galite patiekti liesą majonezą.
