Šiandien beveik bet kokį patiekalą galima pritaikyti lieso patiekalo reikalavimams. Toks Rusijos virtuvės patiekalas kaip jūriniai makaronai nėra išimtis. Makaronai su kepta malta mėsa įgijo populiarumą kaip įdaras, tačiau lengvai paruošiamas patiekalas. Jei mėsos komponentą pakeisite lygiaverčiu liesu komponentu, mėgstami makaronai gali mėgautis ir vegetaras, ir nevalgęs žmogus.
Tai būtina
- - makaronai - 450 g;
- - vanduo - 4,5 l.;
- - okara - 1 stiklinė;
- - svogūnai - 1 - 2 vnt.;
- - druska, juodieji pipirai, muskatas, kalendra - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
- - cukriniai kukurūzai - neprivaloma.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, jūs turite kalbėti apie vieną iš komponentų, reikalingų karinio jūrų stiliaus liesiems makaronams gaminti. Tai okara - pyragas, likęs paruošus sojos pieną.
Norint gauti okaros, sausą soją reikia per naktį mirkyti šaltame vandenyje. Ryte vandenį nupilkite, užpilkite šviežia vandens porcija, kurios norma yra 1,2 litro vandens 200 gramų sausų sojų pupelių. Sojų pupeles nuvalykite vandeniu panardinamuoju maišytuvu, tada masę perkoškite per marlę ir kruopščiai išspauskite. Pasirodys sojos pienas ir okara.
2 žingsnis
Kadangi manoma, kad žalios sojos sudėtyje gali būti tam tikrų toksinų, pirmiausia okara turi būti garinama arba kepta. Po trumpo terminio apdorojimo okaru galima naudoti.
3 žingsnis
Virkite bet kokios formos makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Pageidautina rinktis makaronus iš kietųjų kviečių arba neskaldytų grūdų. Netoleruojantiems kviečių baltymų - glitimo - galima naudoti bet kokius makaronus: iš burnočių, grikių, ryžių ar kukurūzų miltų. Tokių makaronų galima lengvai rasti sveiko maisto parduotuvėse arba bet kuriame prekybos centro dietos ir diabeto skyriuje.
Kai makaronai baigsis, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir padėkite į šalį.
4 žingsnis
Žemiau aprašytas procesas gali būti atliekamas lygiagrečiai ruošiant makaronus arba prieš arba po. Augalinį aliejų supilkite į keptuvę aukštomis pusėmis ir dangčiu ir šiek tiek pakaitinkite. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir prieskonius. Okara galima pridėti po 1-2 minučių.
Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol paruduos.
5 žingsnis
Nenuimdami nuo ugnies, įpilkite paruoštų makaronų. Jei norite, ryškumui galite pridėti porą šaukštų saldžiųjų kukurūzų. Dar kartą kruopščiai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių.
Per šį laiką makaronai sušils, sugers prieskonių aromatus ir patiekalą galima laikyti paruoštu.
