Ši sveika sriuba kartu su pomidorų ir varškės sumuštiniais puikiai tinka dietiniams pietums.
Tai būtina
- Už 2 porcijas sriubos:
- 60 g minkšto sūrio, pavyzdžiui, kamambero
- 2 šaukštai grikių miltų
- 250 ml daržovių sultinio
- 2 skiltelės česnako
- 1 kiaušinio trynys
- 4 šaukštai baltojo vyno (arba 2 šaukštai citrinos sulčių)
- 10 g sviesto
- Šiek tiek petražolių arba žalių svogūnų
- Druska. pipirų pagal skonį
- Sumuštiniams:
- 2 riekelės viso grūdo duonos
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai varškės
- 100 g pomidorų
- Bazilikas
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Puode įkaitinkite sviestą ir ant jo apkepkite grikių miltus. Įpilkite sultinio. Supjaustykite sūrį kubeliais ir supilkite į tą pačią vietą. Į sriubą supilkite vyną ar citrinos sultis. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kartais pamaišydami.
2 žingsnis
Česnaką pertrinkite per smulkintuvą ir supilkite į sriubą. Ten pat dedame kiaušinio trynį, smulkiai supjaustytas žoleles, druską ir juoduosius pipirus. Mes pašaliname iš ugnies.
3 žingsnis
Prie sriubos patiekiami pomidorų sumuštiniai. Kepkite duonos riekeles skrudintuve ir patrinkite česnako skiltele. Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais ir sumaišykite su smulkiai supjaustytu baziliku, druska ir pipirais. Pirmiausia ant duonos tolygiai paskirstykite varškę, o ant viršaus - pomidorus su žolelėmis.
