Žuvies patiekalai yra labai sveiki. Paltusas yra viena skaniausių dietinių žuvų. Jis dažnai rekomenduojamas sergantiems žmonėms ir besilaikantiems dietos. Virti su špinatų ir grietinėlės padažu, jie puikiai paįvairins jūsų meniu.
Tai būtina
- - 1 kompiuteris. citrina;
- - 80 g sviesto;
- - 100 g šviežių špinatų;
- - 150 g neriebaus kremo;
- - 350 g oto filė;
- - 20 g kedro riešutų;
- - 10 g rozmarino;
- - 5 g raudonųjų maltų pipirų;
- - 5 g baltųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite didelę geltoną citriną, gerai nuplaukite šiltu vandeniu, nusausinkite. Švelniai valykite aštriu peiliu. Supjaustykite citrinos žievelę į smulkų žievelę arba sutarkuokite smulkia tarka. Supjaustykite citrinos minkštimą į kelias dalis, suplakite maišytuvu ir išspauskite sultis. Galima praleisti per sulčiaspaudę.
2 žingsnis
Paltuso filė turėtų būti šviežia arba gerai atšildyta. Nuplaukite jį vandeniu, jei reikia, pašalinkite kaulus ir odą. Dėkite į nedidelį puodelį, šiek tiek pasūdykite, įberkite pipirų, įdėkite rozmarino, viską sutrinkite ir leiskite jam užvirti dešimt minučių. Pabarstykite citrinos žievelėmis ir citrinos sultimis. Suvyniokite į foliją ir padėkite pusvalandžiui į gerai įkaitintą orkaitę.
3 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę ant viryklės, ant jos ištirpinkite sviestą. Paimkite pušies riešutus, jei reikia, nulupkite juos ir kepkite lydytame aliejuje. Grotelės, retkarčiais pamaišant, kol riešutai taps pikantiško skonio ir bus aukso rudos spalvos. Į gatavus riešutus įpilkite špinatų mažais žiedynais. Virkite nuo penkių iki septynių minučių. Į mišinį įpilkite grietinėlės ir užvirkite. Į verdantį kremą įpilkite baltųjų pipirų, druskos ir rozmarino.
4 žingsnis
Filė patiekite ant lėkštės su padažu, papuoškite citrinos griežinėliais, žolelėmis. Galima patiekti su ryžiais arba bulvių koše.
