Žuvis Azu: žingsnis Po žingsnio Receptas

Turinys:

Žuvis Azu: žingsnis Po žingsnio Receptas
Žuvis Azu: žingsnis Po žingsnio Receptas

Video: Žuvis Azu: žingsnis Po žingsnio Receptas

Video: Žuvis Azu: žingsnis Po žingsnio Receptas
Video: Troškinys \"totoriškas azu\"/Stew \"Tatar Azu\" 2024, Kovas
Anonim

Azu yra aštrus totorių virtuvės patiekalas: jame turi būti pomidorų ar pomidorų padažo, taip pat marinuotų agurkų. Tradiciškai jis gaminamas iš mėsos, tačiau niekas netrukdo namų šeimininkėms mėsą pakeisti žuvimi.

Žuvies patiekalai yra skanus ir sveikas kulinarinis sprendimas
Žuvies patiekalai yra skanus ir sveikas kulinarinis sprendimas

Žingsnis po žingsnio žuvies azu receptas

Ingridientai:

- žuvies filė - 700 g;

- svogūnai - 1 vnt.;

- bulvės - 2-3 vnt.;

- pomidoras - 1 vnt. (arba 2 šaukštai pomidorų pastos);

- marinuoti agurkai - 3 vnt.;

- morkos - 1 vnt.;

- česnakas - 3 gvazdikėliai;

- lauro lapas - 1 vnt.

- maltų juodųjų pipirų - 1 žiupsnelis;

- prieskoniai žuvims - 0,5 arbatinio šaukštelio;

- sultinys (arba tiesiog vanduo) - 100 ml;

- druskos ir žolelių pagal skonį.

Pagrindams naudokite žuvies filė: joje nėra kaulų, kurie sutaupys jūsų laiką ir išgelbės jūsų namiškius bei svečius nuo atsitiktinių patiekalo kaulų. Taip pat galite nusipirkti žuvies už pagrindus, kuri turi tik kraigą, mažai šonkaulių ir neturi kitų mažų kaulų. Tarp šių veislių yra tilapija (arba jūrinė vištiena), jūrų liežuvis, vomeras, plekšnė, stauridė, jūros karšis, jūrų ešerys, lydeka, upėtakis, kiaulaitė.

Atšildykite žuvį, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Nuimkite pomidorų odelę (skersai padarykite pjūvį ir kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį). Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, bulves ir pomidorus - vidutinio dydžio kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka.

Marinuotus agurkus geriausia nulupti, tada susmulkinti arba stambiai sutarkuoti.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite jame svogūną, kol jis bus skaidrus, ir bulves, kol pagels.

Į keptuvę įpilkite pomidorų ir žuvies filė. Kepkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies. Kai kurios namų šeimininkės šiame etape daržoves ir žuvį pabarsto vienodu miltų sluoksniu ir sumaišo.

Tada į keptuvę supilkite vandenį ar sultinį, suberkite agurkus ir troškinkite dar 5 minutes.

Pagardinkite druska, pipirais, suberkite prieskonius, lauro lapą, sutrintą česnaką. Troškinkite dar 3 minutes. Šiame etape galima įdėti pjaustytų žalumynų, tačiau jei jums patinka jų šviežias skonis, geriau prieš pat patiekiant juos pabarstyti basa.

„Fish Azu“yra kulinarinis variantas, iš kurio galima laimėti

Subtilūs žuvies pagrindai yra paruošti. Leiskite jam šiek tiek užvirti po dangčiu ir patiekite. Norėdami, kad patiekalas būtų labiau patenkintas, galite jį patiekti su grūdų patiekalu arba patiekti kaip savarankišką patiekalą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie greitai laikosi laisvo ir leidžia sau žvejoti.

Žuvis be kaulų (paprastai jūrinės žuvys) turi didelę maistinę vertę, didelis organizmui naudingo jodo kiekis, jis gerai absorbuojamas ir nėra toks sunkus kaip mėsos patiekalai.

Kitas privalumas yra tas, kad žuvies pagrindai paruošiami greitai. Jei šaldytuve turite šaldytų žuvies filė, netikėtų svečių pasirodymas jūsų nenustebins: filė atšildyti užtruks porą minučių, o dar pusvalandis neparuoš neįprasto patiekalo, kurį svečiai tikrai įvertins..

Rekomenduojamas: