Subtilus bulvių košė yra vienas populiariausių patiekalų rusų virtuvėje. Vienas iš būdų paruošti bulvių košę yra iškepti bulves jų odelėse, tada įtrinti jas per sietą ir praskiesti karštu pienu. Mes apsvarstysime klasikinį ir mažiau sunkų receptą. Norint įveikti masę, reikės šiek tiek pasistengti.
Tai būtina
-
- 1 kg. bulvės
- 50-70 gr. sviesto
- 200–250 ml. pieno
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti pusiau, dideles - į ketvirčius.
2 žingsnis
Bulves užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Bulves virkite 30–40 min.
4 žingsnis
Kai vanduo užvirs, įberkite druskos.
5 žingsnis
Pieną pašildykite, bet nevirkite.
6 žingsnis
Ištirpinkite sviestą.
7 žingsnis
Nusausinkite gatavas bulves.
8 žingsnis
Bulves sutrinkite trintuvu arba grūstuvu iki vientisos masės, palaipsniui supilkite aliejų.
9 žingsnis
Po to, kai nebelieka gabalėlių, supilkite karštą pieną ir toliau traiškykite.
10 žingsnis
Paimkite šluotelę ir gerai išplakite bulves ir pieną.
11 žingsnis
Patiekite karštą.
12 žingsnis
Prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais ar krapais.
