Sriuba yra skanus ir maistingas patiekalas. Ją galima išvirti per 20–30 minučių, o rezultatas bus labai malonus. Greitos sriubos gaminamos iš žuvies, vištienos ar tiesiog daržovių; pradedantysis gali susidoroti su tokių patiekalų paruošimu.
Prancūziška sriuba „Eclair“verdama 20–25 minutes, šis patiekalas yra labai subtilaus skonio, jį galima tiekti tiek pietums, tiek vakarienei. Jis ruošiamas vandenyje arba vištienos sultinyje. Pagrindiniai ingredientai: makaronai (150 g), žolelės, kiaušinis (2 vnt.), Stiklinė pieno, druska pagal skonį.
1,5 l vandens įpilama į puodą, indas dedamas ant ugnies, užvirus skysčiui, į jį dedami ploni makaronai. Ją reikia virti, kol iškeps 4–7 minutes. Šiuo metu pienas turi būti pašildytas, jis turi būti šiltas. Suplakite su kiaušiniais iki vientisos masės, tada maišydami supilkite į sriubą. Mišinys virinamas iki užvirimo. Patiekiamas patiekalas su smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Pieną galima pakeisti grietinėle, tada sriuba bus švelnesnė, tačiau patiekalo kalorijų kiekis padidės.
Koldūnų sriuba išverda per pusvalandį. Šis ukrainietiškos virtuvės patiekalas išsiskiria mažu kaloringumu ir paprastu paruošimu. Norėdami sukurti sriubą, jums reikės: sultinio arba vandens (2 litrai), bulvių (2–3 vidutiniai gumbai), dešros ar dešros (100–150 g), kiaušinio (1 vnt.), Miltų (3 šaukštai), žolelių. ir prieskoniai pagal skonį …
Bulvės nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Gabaliukai dedami į vandens puodą ir dedami ant viryklės. Šiuo metu supjaustyta dešra arba dešrelės kepamos svieste iki auksinės rudos spalvos. Užvirus sriubai, į ją dedamas mėsos komponentas. Kol viskas verda, gaminami kukuliai: išplakamas 1 kiaušinis ir truputis druskos, įpilama 3 šaukštai vandens ir miltai. Viskas maišoma, kol gaunama vienalytė, ne tiršta tešla.
Tešlą reikia įdėti į verdančią sriubą, paimti ją šaukšteliu ir panardinti į verdantį vandenį, masė tuoj pat atsiskirs nuo paviršiaus. Koldūnai verdami 4 minutes, juos reikia pridėti, kai bulvės jau beveik iškeps. Sriubą geriau patiekti karštą su grietine ir žolelėmis.
Į koldūnus galima pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų, tada jie atrodys įdomiai.
Svogūnų-sūrių sriuba yra labai maistinga, ją paruošti užtrunka tik 30 minučių, tačiau skonis ir aromatas yra puikūs. Jį galima virti sultinyje arba tiesiog vandenyje, tačiau naudojant sultinio kubelį. Pagrindiniai komponentai: bulvės (3 gumbai), morkos (1 vidutinis gabalas), svogūnai (2 vnt.), Lydytas sūris (2 vnt.), Petražolių šaknys, jei pageidaujama, skrebučiai, žalumynai.
Svogūnas supjaustomas labai smulkiai, morkos nulupamos ir įtrinamos smulkia tarka. Svogūnas kepamas saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos, ugnis turi būti labai maža, kad daržovė turėtų ypatingą spalvą ir aromatą. Morkos dedamos į gatavą svogūną ir virkite dar 5-7 minutes. Šiuo metu į verdantį skystį panardinamos nuluptos ir supjaustytos bulvės. Būtina pašalinti putas, jei jos atsiranda, ir virti po dangčiu 10 minučių.
Tada į sriubą dedamas vištienos kubas ir paruoštos daržovės. Pasirinktinai galite pridėti petražolių šaknų, tai suteiks ypatingą skonį. Tuo pačiu metu į vandenį išmetamas gabalėliais supjaustytas lydytas sūris. Mišinys verdamas dar 5 minutes, o viską reikia maišyti, kad sūris visiškai ištirptų. Patiekalą geriau patiekti su spirgučiais, kurie supilami į porcijuotas lėkštes ir užpilami sriuba.
