Sriubos tyrę galima gaminti iš įvairių grybų, tačiau labiausiai paplitęs ir prieinamas variantas yra pievagrybių ir džiovintų porcinių grybų vartojimas.
Tai būtina
- - 50 g džiovintų baltųjų grybų
- - 2 svogūnai
- - 3 skiltelės česnako
- - 300 ml saulėgrąžų aliejaus
- - ½ kg grybų
- - 200 g medaus grybų
- - 1 šaukštelis druska
- - 150 ml grietinėlės, 22% riebalų
- - ½ šaukštelio Juodasis pipiras
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia pamirkyti džiovintus grybus šaltame vandenyje ir palikti 1 valandai, kad jie suminkštėtų. Kol grybai mirksta, reikia susmulkinti česnaką ir svogūnus ir troškinti juos augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Gaminti reikia tame pačiame puode, kuriame bus verdama sriuba.
2 žingsnis
Pievagrybius reikia nuplauti, stambiai supjaustyti ir nusiųsti į svogūną su česnaku.
3 žingsnis
Įpilkite suminkštintų kiaulių grybų kartu su skysčiu, kuriame jie buvo mirkyti, sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami.
4 žingsnis
Į keptuvę taip pat reikia įdėti medaus grybų.
5 žingsnis
Įpilkite ½ litro verdančio vandens, pagardinkite druska ir virkite ant vidutinės ugnies 20–30 minučių.
6 žingsnis
Maišytuvu grybus naudokite maišytuvu iki tyrės būsenos.
7 žingsnis
Į juos supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais, užvirkite ir išjunkite.
8 žingsnis
Papuoškite gatavą sriubą žolelėmis ir patiekite karštą.
