Žuvis yra vienas sveikiausių maisto produktų. Pagrindinis dalykas yra neprarasti šių naudingų savybių virimo metu. Vienas švelniausių būdų yra žuvies kepimas folijoje. Tai leidžia jums išsaugoti visas maistines medžiagas, mikroelementus ir vitaminus, taip pat padaryti patiekalą labai skanu.
Žuvis folijoje yra universalus patiekalas. Kadangi jis yra labai skanus ir gražus, jis taip pat tinka patiekti ant šventinio stalo ir šeimos vakarienei. O kompozicija, į kurią įeina tik sveiki produktai, tinka net mažiems vaikams.
4 porcijoms mums reikia:
- Žuvies filė (galite pasiimti bet kokią jūrinę, tiek baltą, tiek raudoną, tiek sausą, tiek riebią žuvį) - 500-600 g
- Morkos - 1 vnt. didelis arba 2 maži
- Svogūnai - 2 vidutiniai svogūnai
- Pomidoras - 2 vnt. viduryje
- Grietinė 4 valg. šaukštai
- Druska, prieskoniai
- Majonezas - neprivalomas
Paruošimas
Filė atšildykite, nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
Marinuokite žuvį prieskoniuose ir druskoje. Tai bus dietinis ar vaikų pasirinkimas. Jei nesate įpratę riboti kalorijų kiekio, į marinatą įpilkite majonezo. Palikite marinuotis 30 minučių - valandą.
Šiuo metu nulupkite svogūnus ir morkas. Trys morkos ant rupios trintuvės ir smulkiai supjaustykite svogūną. Jei gaminsite pagal dietinį variantą, tada daržoves paliekame žalias, jei pagal antrąją - kepame jas augaliniame aliejuje - būtinai atskirai. Mes supjaustome pomidorą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Foliją supjaustome pagal porcijų skaičių, kad užtektų žuvį suvynioti su daržovėmis.
Ant kiekvieno folijos lakšto uždėkite svogūną. Įdėkite marinuotą žuvį ant svogūnų pagalvės, ant viršaus uždėkite morkas ir pomidorus. Jei norite, galite į juos įberti šiek tiek druskos. Ant viršaus užpilkite grietinę. Visiškai uždenkite folija.
Pašaukite į orkaitę 40-50 minučių (priklausomai nuo orkaitės).
Jūs galite patiekti žuvį folijoje su ryžiais, bulvėmis, daržovėmis.
