Ant grotelių arba folijoje orkaitėje kepta lašišos filė pasirodo labai kvapni ir švelni. Jis kepamas su šviežiais jaunais krapais, česnaku, citrinos griežinėliais, žaliais svogūnais, maltais pipirais.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 700 g lašišos filė;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 2 žaliųjų svogūnų kekės;
- - 5 griežinėliai citrinos;
- - 5 šakelės šviežių krapų;
- - 1 šakelė smulkintų krapų;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Bendra lašišos kepimo folijoje trukmė yra tik 40 minučių, iš jų - 15 minučių. Iš anksto įsitikinkite, kad orkaitė įkaista iki 230 laipsnių. Du didelius folijos lakštus patepkite aliejumi.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite lašišos filė, padėkite ant folijos lakšto, pabarstykite pipirais, druska, smulkintu česnaku ir smulkintais šviežiais krapais. Ant viršaus uždėkite šviežių citrinos griežinėlių, o ant kiekvieno griežinėlio - šakelę šviežių krapų. Ant viršaus gausiai pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais (nepagailėkite - tai patiekalui suteikia nepakartojamą skonį).
3 žingsnis
Paruoštą žuvį ant viršaus uždenkite antru folijos lakštu, gerai sugniaužykite, užmaukite kraštus, kad sultys iš folijos neištekėtų, o kepant iš folijos nepatektų smulkių ingredientų. Dėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę.
4 žingsnis
Kepkite lašišos filė folijoje 20-25 minutes nurodytoje temperatūroje. Paruoštos žuvies ženklas - lašiša šakute lengvai padalijama į gabalus. Galite patiekti tiesiai ant folijos, visada karštos. Kaip garnyrą naudokite virtas bulves ar ryžius - šis garnyras visada tinka prie keptos žuvies.
