Vaflių ritinėliai yra vienas iš tradicinių naminių kepinių. Galite juos paruošti pagal įvairius receptus, tuo pačiu gaudami skirtingo skonio vaflius. Pabandykite kepti įprastus trapiųjų tešlos riestainius arba dietinius vaflių suktinukus ir pasirinkite tuos, kurie jums patiks.
Tai būtina
-
- Įprasti vafliai:
- 6 kiaušiniai;
- 250 g cukraus;
- 250 g margarino;
- 0,25 arbatinio šaukštelio sodos;
- pieno.
- Smėlio vafliai:
- 1 kiaušinis;
- 30 g sviesto;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 2 puodeliai miltų;
- soda;
- druska;
- vandens.
- Dietiniai vafliai:
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- 250 g miltų;
- 50 g cukraus;
- soda;
- druska;
- pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš šaldytuvo išimkite bet kokį vaflių gaminių receptą. Palikite juos kuriam laikui ant stalo. Visi gaminiai vafliams gaminti turi būti kambario temperatūros.
2 žingsnis
Maišytuvu plakite sviestą ar margariną su granuliuotu cukrumi, kol susidarys vienalytė klampi masė.
3 žingsnis
Kiaušinius plakite švariame, sausame dubenyje, kol susidarys tvirtos putos.
4 žingsnis
Sumaišykite miltus ir soda ant peilio galiuko. Įberkite žiupsnelį druskos.
5 žingsnis
Sumaišykite išplaktus kiaušinius su sviesto ir cukraus mišiniu. Į šį mišinį atsargiai supilkite miltus. Viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Mažomis porcijomis į tešlą įpilkite vandens ar pieno. Minkymo pabaigoje tešla turėtų išpilti iš šaukšto klampią, klampią masę.
7 žingsnis
Įkaitinkite vaflinę. Vidinį jo paviršių sutepkite augaliniu aliejumi.
8 žingsnis
Supilkite tešlą su kaušeliu ant apatinės platformos paviršiaus. Tai turi būti padaryta tolygiai ir greitai. Uždarykite vaflių lygintuvą ir lengvai suspauskite rankenas.
9 žingsnis
Pirmąjį vaflį kepkite iki tamsiai rudos spalvos. Likę vafliai turi būti aukso spalvos. Vaflių lygintuvą sutepkite pagal poreikį.
10 žingsnis
Paruoštą karštą vaflį susukite į vamzdelį ar maišelį ir palikite atvėsti.
11 žingsnis
Paruoštus vaflius užpildykite grietinėlės ar uogų putomis. Pyragams gaminti galite naudoti vaflių pyragus. Patiekite karštus ar šaltus vaflių suktinukus su pasirinktais gėrimais.
