Blynai yra tradicinis rusiškas patiekalas. Kiekviena šeimininkė bent kartą gyvenime kepė blynus. Ir kiekviena šeimininkė žino, kad toli gražu ne visada įmanoma minkyti vienalytę tešlą be gabalėlių. Kaip tai buvo įmanoma tomis dienomis, kai dar nieko nebuvo žinoma apie maišytuvą?
Tai būtina
- Kiaušinis - 6 vnt
- Miltai - 4 puodeliai
- Pienas - 6 puodeliai (200 ml)
- Cukrus - 4-5 šaukštai
- Druska - pusė arbatinio šaukštelio
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Proporcijos skirtos keturiems žmonėms.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sulaužykite visus šešis kiaušinius į dubenį tešlai gaminti, įpilkite cukraus, druskos ir viską gerai išmaišykite.
Galite naudoti šluotelę arba tiesiog šakutę - tešlos kokybė nesikeičia.
2 žingsnis
Tada į šį mišinį supilkite tik dvi stiklines pieno ir vėl kruopščiai sumaišykite šluotele ar šakute.
3 žingsnis
Tada įpilkite vieną stiklinę miltų ir vėl gerai išmaišykite. Iš pradžių tešloje bus daug gumulėlių. To nereikėtų bijoti, laikui bėgant visi gabalėliai išnyks.
4 žingsnis
Dabar po antros stiklinės, o po to ir trečios … kruopščiai sumaišykite po kiekvieną stiklinę miltų. Tai yra pagrindinė paslaptis! Padidėjus tešlos storiui, visi gabalėliai gerai ištirps.
5 žingsnis
Toliau pereikime prie pieno. Supilkite likusį pieną po stiklinę ir sumaišykite kiekvieną iš eilės iki vientisos konsistencijos.
Jei pieno kiekis jums atrodo labai didelis, pusę jo galima pakeisti grynu vandeniu - nuo to blynų skonis ir kepimo procesas nesikeičia.
6 žingsnis
Paskutinis žingsnis - į blynų tešlą įpilkite porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus. Tai padės tešlai kepant nelipti keptuvės dugne.
Mūsų tešla dabar paruošta.
7 žingsnis
Blynus galite išsikepti iškart. Ant vidutinės ar silpnos ugnies, maždaug po vieną minutę iš abiejų pusių.
