Ryžių pyragai yra dietiniai kepiniai, kurie gali būti gera alternatyva tradicinei duonai. Tokius pyragus galite patiekti su padažais ar visokiais įdarais.
Tai būtina
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
- - 350 gramų ryžių miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 150 mililitrų vandens;
- - ghee;
- - 300 gramų maltos mėsos;
- - 2 svogūnai;
- - 2 paprikos;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 3 šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto;
- - prieskoniai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite gilų dubenį ryžių pyrago tešlai gaminti. Šiame dubenyje sumaišykite kiaušinį, granuliuotą cukrų ir druską. Gerai susmulkinkite ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Šakute lengvai išplakite kiaušinių mišinį, tada įpilkite vandens ir vėl išmaišykite.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite miltų. Užminkykite minkštą, elastingą tešlą, tada suformuokite ryžių pyrago tešlos rutulį. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu arba maistine plėvele ir leiskite jam 30–40 min.
3 žingsnis
Praėjus laikui, paimkite tešlą ir padalykite ją į keturias lygias dalis. Kiekvieną dalį susukite į rutulį, o tada iš kamuoliukų pasidarykite plokščius pyragus. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai iškočiokite tešlą kočėlu taip, kad jų skersmuo būtų 15-20 centimetrų.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, keptuvė turi būti beveik sausa. Kepkite kiekvieną tortiliją paeiliui iš abiejų pusių keptuvėje. Perkeldami pyragą į kitą pusę, ant jo uždėkite nedidelį sviesto gabalėlį.
5 žingsnis
Jei norite patiekti įdarytus ryžių pyragus, pradėkite juos gaminti. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir nuplaukite šviežias daržoves, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
6 žingsnis
Susmulkinkite svogūną mažais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje įkaitintoje keptuvėje. Susmulkinkite paprikas smulkiais gabalėliais ir suberkite jas į pakepintus svogūnus. Pasirodžius troškintoms daržovėms būdingu kvapu, į jas įpilkite maltos mėsos.
7 žingsnis
Į faršą ir daržoves suberkite pomidorų pastą, išmaišykite, pasūdykite įdarą, suberkite prieskonius ir smulkintą česnaką. Kepkite įdarą dar 10-15 minučių, pabaigoje įpilkite balzamiko acto.
8 žingsnis
Ant karštos tortilijos uždėkite mėsos įdaro, o ant viršaus galite pabarstyti tarkuoto sūrio. Pasirinktinai galite įdarą įdaryti trupučiu grietinės ir žolelių. Burritą susukite į ritinį ir patiekite.
