Parduotuvėse, šaldytų maisto skyriuje, dažnai galite pamatyti žuvų lazdelių pakuotes. Tik dažnai tokių lazdelių sudėtyje nėra žuvies. Todėl tokias žuvies filė lazdeles rekomenduojame pasigaminti patiems, taip pat aštrų padažą, kuris yra labai paprastas, bet tuo pačiu ir puikiai tinka.
Tai būtina
- - 450 g baltos žuvies filė;
- - 1 stiklinė kvietinių miltų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1, 25 puodeliai matzo miltų;
- - augalinis aliejus, juodieji pipirai, druska.
- Padažui:
- - 5 šaukštai. šaukštai majonezo;
- - 2 šaukštai. šaukštai čili padažo.
Nurodymai
1 žingsnis
Į lėkštę supilkite kvietinius miltus, įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite sausus ingredientus. Supilkite lengvai išplaktus vištienos kiaušinius į atskirą dubenį. Į kitą indą suberkite matzo miltus.
2 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite plačiomis juostelėmis, kiekvieną gabaliuką pirmiausia iš visų pusių pamirkykite kvietiniuose miltuose, paskui - plaktuose kiaušiniuose, o tada - matzo miltuose.
3 žingsnis
Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite į jį gautas žuvies lazdeles, kepkite jas iš visų pusių, kol pagels.
4 žingsnis
Paruoškite karštą padažą, viskas labai paprasta: nedideliame dubenyje sumaišykite 5 šaukštus majonezo su bet kokiu karštu čili padažu.
5 žingsnis
Žuvies lazdeles uždėkite ant patiekimo indo arba pirmiausia padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Žuvies lazdeles patiekite su karštu padažu iškart, kol jos yra karštos. Atskirai galite paruošti bet kokias daržovių salotas, pagardintas daržovių ar alyvuogių aliejumi, ir patiekti kartu su lazdelėmis - gausite lengvus, bet sočius pietus ar vakarienę. Šios žuvies lazdelės taip pat tinka kaip užkandis.
