Ne paslaptis, kad mėlynės naudingos regėjimui. Taip valgyti uogas, žinoma, nėra blogai. Bet iš jų galite pasigaminti skanų desertą ir valgyti su šviežiai paruošta arbata. Tuo pačiu metu mėlynės išlaikys naudingiausias savybes.
Tešlos ingredientai:
- Dideli kiaušiniai - 2 vnt;
- Cukrus - 120 g;
- Pienas - 30 g;
- Sviestas - 120 g;
- Miltai - 250 g.
Užpildymo ingredientai:
- Cukrus - 4 šaukštai;
- Mėlynės - 250 g;
- Krakmolas - 2 šaukšteliai
Paruošimas:
- Pradėti reikia nuo tešlos gaminimo. Sumaišykite sviestą su cukrumi, supilkite pieną ir į tešlą įmuškite vieną kiaušinį. Į ruošinį supilkite miltus ir greitai užminkykite tešlą. Tai reikia padaryti labai labai greitai, kad tešla nesutvirtėtų. Gautą pyrago tešlą padėkite į šaldytuvą maždaug vienai valandai.
- Kitas žingsnis - pakelti orkaitę iki norimos temperatūros. Torto kepimui priimtina temperatūra yra 200 laipsnių.
- Tada turite pradėti ruošti pyrago užpildą. Mėlynės turi būti nuplaunamos ir padalijamos į keturias lygias dalis. Kiekvieną dalį supilkite į atskirą karščiui atsparų indą (mėlynių pyragas bus porcijomis). Sumaišykite krakmolą su cukrumi ir gautą mišinį supilkite į visas keturias uogų porcijas.
- Dabar reikia iškočioti tešlą iki 3 milimetrų storio. Iškirpkite iš jo keturias dalis, kad jos veiktų kaip pyrago dangteliai. Paruoštomis kepurėlėmis uždenkite mėlynes, padengtas cukraus ir krakmolo mišiniu. Sulygiuokite kraštus. Suplakite likusį kiaušinį ir sutepkite jais dangtelius. Porcijos viršuje pabarstykite cukrų (arba, jei įmanoma, pabarstykite cukraus pudra).
- Kepkite mėlynių pyragus orkaitėje apie 15 minučių. Jei norite, galite paruošti tokius pyragus su dugnais (pagaminkite juos iš likusios tešlos).
Patiekite mėlynių pyragus su ledais arba šalta plakta grietinėle.
