Varškė yra sveikas dietinis produktas. Jis dažnai dedamas į įvairius kepinius. Galų gale su varške viskas tampa minkštesnė ir skanesnė! Varškės pyragas patiks daugeliui žmonių, o subtilus įdaras su mėlynėmis džiugins unikaliu skoniu ir aromatu.
Tai būtina
- Testui:
- - 250 g miltų;
- - 150 g cukraus;
- - 150 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių.
- Užpildymui:
- - 600 g varškės;
- - 300 g mėlynių;
- - 150 g cukraus;
- - 100 g krakmolo;
- - 4 kiaušiniai;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Sutrinkite sviestą su vanile ir paprastu cukrumi. Įpilkite 1 kiaušinį, išmaišykite. Įpilkite miltų su kepimo milteliais (vietoj to galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį nugesintos sodos), užminkykite tešlą - ji neturėtų pasirodyti labai kieta.
2 žingsnis
Formą patepkite aliejumi, įdėkite tešlą, padarykite šonus. Dabar eikite į varškės-mėlynių įdaro paruošimą.
3 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sutrinkite su cukrumi. Į trynius įpilkite varškės, sumaišykite. Jei turite rupaus grūdėtumo varškę, nuvalykite ją per sietą. Įpilkite kukurūzų krakmolo, išmaišykite.
4 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, suberkite į varškės masę, atsargiai išmaišykite. Ant tešlos uždėkite varškės masę, išlyginkite.
5 žingsnis
Į mėlynes įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus, suplakite maišytuvu. Kelias mėlynes palikite sveikas, kad papuoštumėte būsimą pyragą.
6 žingsnis
Ant varškės uždėkite mėlynes. Kepkite pyragą 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje. Jei varškės pyrago viršus pradeda degti, uždenkite jį folija.
7 žingsnis
Gatavą mėlynių varškės pyragą apibarstykite cukraus pudra, papuoškite mėlynėmis. Visiškai atvėsinkite, tada patiekite.
