Labai aštrus sveikas pyragas su daržovėmis. Tokį pyragą malonu patiekti prie bet kurio stalo. Tai tiks tiek atostogoms, tiek paprastai šeimos vakarienei.
Tai būtina
- - 500 g pievagrybių grybų;
- - 3 vnt. burokėliai;
- - 5 vnt. morkos;
- - 4 dalykai. vištienos kiaušiniai;
- - 400 g grietinės;
- - 100 g sviesto;
- - 1 kompiuteris. lemputė;
- - 300 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 400 g kietojo sūrio;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite grybus ir mirkykite šiltoje vandenyje dvi ar tris valandas. Tada išimkite, kruopščiai nuplaukite, nuvalykite, pašalinkite visas plėveles ir nešvarumus. Leiskite grybams šiek tiek išdžiūti. Tada supjaustykite juos mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Svogūną gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Intensyviai pašildykite keptuvę, ištirpinkite joje sviestą ir apkepkite svogūnus. Į svogūną suberkite grybus ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite dešimt - penkiolika minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Maišytuve išplakite du kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos ir į juos įmaišykite atvėsusius grybus, plakite, kol mišinys taps vientisas. Įpilkite šiek tiek miltų. Turėtumėte turėti tešlą kaip blynas. Keptuvėje su storu dugnu iš tešlos iškepkite keletą tirštų blynų.
4 žingsnis
Gerai nuplaukite burokėlius ir morkas, nupjaukite viršūnes su lapais, o galus - su šaknimis. Virkite pasūdytame vandenyje. Leiskite atvėsti ir teptuku. Nuluptas daržoves sutarkuokite smulkia tarka skirtingais puodeliais.
5 žingsnis
Suplakite likusius kiaušinius, įpilkite miltų ir druskos, šiek tiek vandens. Turėtumėte pasidaryti tešlą. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Vieną dalį sumaišykite su morkomis, kitą - su burokėliais. Kepkite blynus su abiejų rūšių tešla ir šiek tiek atvėsinkite.
6 žingsnis
Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir pakaitomis išdėstykite ilgius viduryje. Tarp blynų aptepkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus užpilkite grietine, druska ir pabarstykite dar sūriu. Kepkite maksimalioje temperatūroje dvidešimt minučių.
