„Brambrak“yra čekų nacionalinis patiekalas. Bulviniai blynai yra labai panašūs į mūsų blynus, tačiau jie turi savų gaminimo ypatumų. Jie imami kaip pagrindinis patiekalas, garnyras prie mėsos arba užkandis prie alaus.
Tai būtina
- - bulvės 500 g;
- - svogūnai 2 vnt;
- - rūkyta krūtinė 150 g;
- - lengvas alus 100 ml;
- - miltai 100 g;
- - daržovių aliejus;
- - mairūnų, kmynų;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves, išvirkite jas žievelėje, leiskite joms atvėsti, nulupkite. Nulupkite svogūną. Bulves ir svogūnus sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į tarkuotas bulves. Į tą patį mišinį įpilkite kiaušinio, mairūno, kmynų, druskos ir pipirų, supilkite alų ir viską sumaišykite.
3 žingsnis
Į gautą masę supilkite miltus, vėl viską kruopščiai išmaišykite ir kepkite blynus iš abiejų pusių keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi, kol pagels.
4 žingsnis
Patiekite karštą, papuoškite daržovėmis ir žolelėmis pagal skonį.
