Salotos su šparagais, krevetėmis ir daikonu suteikia gerą šalto užkandį. Citrinų padažas papildys salotas ir sujungs visus ingredientus. Nurodyto maisto kiekio pakanka 3-4 porcijoms.
Tai būtina
- - balti šparagai - 300 g;
- - krevetės - 400 g;
- - salotų lapai - 10 vnt.;
- - daikonas - 1 vnt.
- - alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - druska - 2,5 šaukštelio;
- - cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Daikoną, salotas ir šparagus nuplaukite vandeniu. Atsargiai (aštriu daržovių peiliu) nuimkite ploną viršutinį sluoksnį nuo šparagų stiebo, nupjaukite kotelius 5 cm ilgio kubeliais. Daikoną supjaustykite plonomis juostelėmis. Salotų lapus suplėšykite rankomis arba stambiai supjaustykite.
2 žingsnis
Puode užvirkite vandenį. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, pusę citrinos, cukrų. Šparagų stiebus panardinkite į vandenį ir virkite 10 minučių.
3 žingsnis
Nuskuskite krevetes ir greitai apkepkite augaliniame aliejuje (1-2 minutes).
4 žingsnis
Virti padažą. Iš likusios citrinos pusės išspauskite sultis (jums reikia apie 1 šaukšto citrinos sulčių). Sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, likusią druską, pipirus. Išmaišykite.
5 žingsnis
Sumaišykite šparagus, daikoną, krevetes, salotas, švelniai sumaišykite. Įdėkite dalį gautų salotų į patiekimo lėkštę, pagardinkite padažu ir nedelsdami patiekite. Salotos paruoštos.
