Baklažanų suktinukai yra kaloringi patiekalai, nes jie verdami saulėgrąžų aliejuje. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, baklažanų ritinėlio recepte yra daug maistingų ir sveikų maisto produktų, tokių kaip česnakai, svogūnai, morkos ir kiti. Pagrindinis šio patiekalo skirtumas nuo klasikinių japoniškų suktinukų yra tas, kad jie vyniojami ne į nori jūros dumblius, o į plonai supjaustytus baklažanus.
Tai būtina
- - 400 g maltos vištienos;
- - 3-4 vnt. Baklažanas;
- - 2 pomidorai arba 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 svogūnas;
- - 100 g miltų;
- - 2 morkos;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 g juodųjų maltų pipirų;
- - daržovių aliejus;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime ritinėlio įdarą. Norėdami tai padaryti, morkas patrinkite smulkia tarka, supjaustykite svogūną ir viską sumaišykite su malta vištiena. Tada į įdarą įpilkite 1 smulkiai supjaustytą baklažaną. Gautą mišinį pasūdykite ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Mes kruopščiai keičiame visą turinį, kol gaunama homogeninė būsena.
2 žingsnis
Tada mes pradedame ruošti apvalkalą ritiniams. Baklažaną supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite iš abiejų pusių saulėgrąžų aliejuje. Kepkite baklažanų iki traškumo - leiskite jiems lengvai paruduoti (ne ilgiau kaip 1-2 minutes).
3 žingsnis
Iš maltos mėsos su daržovėmis gaminame plokščius kotletus ir kiekvieną suvyniojame į keptą baklažanų juostelę. Suktinuką pritvirtiname dantų krapštuku, kad jis nesubyrėtų. Apatinę ritinėlio dalį pamirkykite miltuose ir kepkite keptuvėje 5-7 minutes.
4 žingsnis
Kai visi baklažanų suktinukai apkeps, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, nuluptų pomidorų ar pomidorų pastos, česnako, druskos ir pipirų. Troškinkite suktinukus šiame pomidorų padaže (apie 20 minučių).
5 žingsnis
Uždėkite gatavą baklažanų patiekalą ant plokštelių ir užpilkite pomidorų padažu, kuriame jis buvo troškintas.
