Kaip Virti Matnakash

Turinys:

Kaip Virti Matnakash
Kaip Virti Matnakash

Video: Kaip Virti Matnakash

Video: Kaip Virti Matnakash
Video: Матнакаш - Армянский традиционный хлеб (Մատնաքաշ) 2024, Kovas
Anonim

„Matnakash“yra labai skani, erdvi ir nepaprastai švelni armėniška duona, kurią pasigaminti yra gana lengva. Neskubėkite ir iškepkite šiuos nuostabius kepinius.

Kaip virti matnakash
Kaip virti matnakash

Tai būtina

  • - kvietiniai miltai - 500 g;
  • - sausos mielės - 1 kupinas šaukštelis;
  • - cukrus - 0,5 šaukštelio;
  • - druska - 2 šaukšteliai;
  • - šiltas vanduo - 350-400 ml;
  • - augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Nurodymai

1 žingsnis

Pirmiausia kvietinius miltus per sietą perpilkite į pakankamai gilų dubenį. Šios procedūros dėka matnakashas pasirodys labai švelnus ir erdvus, nes miltai yra prisotinti deguonies.

2 žingsnis

Į dubenį su giliu dugnu įpylę šilto vandens, į jį įpilkite šiuos ingredientus: sausas mieles, sijotus kvietinius miltus, granuliuotą cukrų ir druską. Gautą mišinį maišykite 20 minučių. Tada puodelį suformuota tešla viršuje uždenkite maistine plėvele ir padėkite 60 minučių gana šiltoje vietoje.

3 žingsnis

Praėjus laikui, 2 kartus pakilusią tešlą nuleiskite delnais, sudrėkindami vandeniu, ir minkykite dar keletą minučių. Po šios procedūros tešlą vėl nustatykite šiltai maždaug pusvalandžiui.

4 žingsnis

Atitinkamą tešlą padalykite į dvi lygias dalis ir suformuokite rutulio formą. Leiskite tešlai taip pastovėti vieną ketvirtį valandos.

5 žingsnis

Padėję vieną iš tešlos gabalėlių ant gausiai išteptos kepimo skardos, iš jo suformuokite pyragą, ant jo paviršiaus užtepkite nedidelį kiekį vandens ir atsargiai padarykite griovelius ratu ir išilgai formos. Siųskite armėnišką duoną šia forma virti orkaitėje, kurios temperatūra yra 220 laipsnių, maždaug 20 minučių.

6 žingsnis

Kai iškeps pirmasis matnakashas, virkite antrąjį lygiai taip pat.

7 žingsnis

Visada patiekite ant stalo šiltus kepinius. Matnakashas paruoštas!

Rekomenduojamas: