Daugelis žmonių žino šias salotas su obuoliais ir kumpiu visiškai kitu pavadinimu - Australijos salotos. Australai yra dideli mėsos mėgėjai, jie ją valgo dažniau keptą ir keptą. Jų virtuvė atspindi kulinarijos tradicijas ir receptus iš daugelio pasaulio virtuvių.
Norėdami paruošti 5 porcijas obuolių ir kumpio salotų, jums reikės:
- kumpis 200 g;
- švieži pomidorai 280 g;
- švieži agurkai 150 g;
- obuoliai 150 g;
- salierai 150 g;
- augalinis aliejus 10 g;
- apelsinų sultys 40 g;
- salotos 120 g;
- majonezas 80 g.
Supjaustykite kumpį plonais griežinėliais arba apskritimais ir lengvai kepkite augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies. Kiekvieną jo skiltelę susukite į ritinį. Nuplaukite agurkus, nuimkite kotelio tvirtinimo vietą, nulupkite odą, jei oda yra šiurkšti, ir supjaustykite kubeliais.
Be to, sėklos turėtų būti pašalintos iš agurkų, jei kepimui nenaudojami kornišonai. Nuplaukite salierą ir obuolius, išimkite sėklų lizdą iš obuolių ir supjaustykite kubeliais, pavyzdžiui, agurkais. Sumaišykite apelsinų sultis su majonezu iki vientisos masės ir šiuo mišiniu užpilkite paruoštus obuolius, agurkus ir salierus.
Į lėkštę dėkite salotų lapus, ant jų - daržoves ir obuolius, pagardintus majonezu su sultimis, papuoškite smulkintais pomidorų griežinėliais, salotų ir kumpio suktinukais. Salotų lapus galima naudoti marinuotus, kaip tai daroma Australijoje.
Taip pat galite sumaišyti susmulkintus salierus, agurkus ir obuolius su apelsinų sultimis ir papuošti majonezu salotų padažo pabaigoje.
