Garuose paruošti ryžiai yra sveiki, tačiau skanūs. Dėl savo savybių jis iškovojo pagrindinę vietą ant ilgųjų mūsų planetos kepenų stalų. Jis yra mylimas ir vertinamas aukso vertės. Ryžiai puikiai dera su daugeliu maisto produktų, gerai laikosi ir nereikalauja daug vargo.
Tai būtina
-
- 3 porcijoms
- 1 puodelis nevirtų ilgagrūdžių ryžių
- 1 šakelė rozmarino
- citrinos žievelė (arba bet kuris kitas citrusinis vaisius)
- Lauro lapas
- juodųjų pipirų grūdelių
- garstyčių sėklos (nebūtina)
- druskos pagal skonį
- vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai išrūšiuokite ryžius, pašalinkite juodus grūdus ir visa kita, išskyrus ryžius.
2 žingsnis
Į puodą supilkite ryžius, užpilkite šaltu vandeniu. Kruopščiai patrinkite jį tarp delnų vandenyje. Malant vanduo taps baltas ir drumstas. Pakartokite operaciją 4-5 kartus, kol vanduo taps beveik skaidrus. Atlikdami šią paprastą operaciją pašalinome krakmolo perteklių. Išvirę ryžiai taps trupiniai ir nelips kartu.
3 žingsnis
Ryžius užpilkite švariu šaltu vandeniu, kad jie visiškai padengtų javus. Leiskite ryžiams išbrinkti 1 valandą.
4 žingsnis
Dabar galite pradėti garinti ryžius. Jei po ranka neturite garlaivio, naudokite įprastą puodą ir kiaurasamtį. Užpildykite puodą vandeniu ir pakaitinkite. Leiskite jam užvirti.
5 žingsnis
Tvirtai įdėkite kiaurasamtį į puodą virš verdančio vandens. Ryžių puodą nusausinkite ir supilkite į kiaurasamtį. Nesiglamžykite. Uždenkite keptuvę dangčiu.
6 žingsnis
Praėjus 10 minučių po garinimo, į vandenį (būtent į vandenį) įpilkite rozmarino, citrinos ar apelsino žievelės, lauro lapų, pipirų grūdelių. Galite pridėti keletą garstyčių grūdelių. Kartu su garais į ryžius pateks ir prieskonių aromatai. Tai nebus taip blanku. Citrinos žievė ryžiams suteiks skanu rūgštumo.
7 žingsnis
Visas ryžių kepimo laikas yra maždaug 25 minutės. Gerai, jei jis lieka Al dente (už dantį), šiek tiek tankus šerdyje. Šios rūšies ryžiai yra patys sveikiausi.
8 žingsnis
Išjunkite viryklę ir palikite ryžius dar 10 minučių pastovėti, nepašalinę dangčio. Išimkite kiaurasamtį iš puodo ir perpilkite ryžius į patiekimo lėkštę. Papuoškite žolelėmis ir citrinos griežinėliais.
9 žingsnis
Garuose virti ryžiai verdami be druskos, prisiminkite tai. Sojų padažą rekomenduojame patiekti kartu su garuose paruoštais ryžiais. Šie ryžiai bus puikus bet kurio patiekalo garnyras.
