Silkė yra baltymų šaltinis, naudingas mūsų organizmui, kuriame gausu aminorūgščių. Be to, šioje žuvyje yra daug vitaminų A, D ir E, taip pat mums reikalingų makro- ir mikroelementų. Be to, silkė yra jodo šaltinis. Subtilus ir skanus silkės filė, marinuota acte, yra vienas populiariausių užkandžių. Marinatas paruošiamas labai greitai ir dėl mažų filė gabalėlių greitai mirkomas marinate. Marinade prieskonių suteiks cukrus ir juodieji pipirai.
Tai būtina
-
- 2 silkės
- 1 svogūnas
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas vyno acto
- žiupsnelis cukraus
- maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Silkę nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Padėkite žuvį ant kelių popierinių rankšluosčių.
3 žingsnis
Nuimkite uodegą, visus pelekus ir galvą.
4 žingsnis
Atpjaukite pilvą ir nušveiskite visas vidines dalis.
5 žingsnis
Dar kartą nuplaukite žuvį ir pakeiskite rankšluosčius, išmeskite žarnas ir pelekus.
6 žingsnis
Padarykite pjūvį išilgai žuvies galo ir, pradėdami nuo skerdenos viršaus, nuimkite odą.
7 žingsnis
Tada iš keteros pusės peiliu atskirkite filė nuo kaulų.
8 žingsnis
Supjaustykite žuvį dalimis.
9 žingsnis
Svogūnai turi būti nulupti ir supjaustyti plonais žiedais.
10 žingsnis
Paruoškite marinatą. Į aliejų įpilkite acto, žiupsnelio cukraus ir pipirų.
11 žingsnis
Viską gerai išplakite.
12 žingsnis
Filė ir svogūnus suberkite į marinatą ir gerai išmaišykite, tačiau atsargiai, kad nepažeistumėte mėsos.
13 žingsnis
Palikite jį 20-30 minučių.
14 žingsnis
Patiekite su marinuotais svogūnais.
