Vištiena, kepta balzamiko acte, ruošiama keliais etapais. Patiekalas įgauna pikantišką skonį dėl neįprasto balzamiko padažo ir kornišonų derinio.
Tai būtina
- - 100 ml balzamiko acto
- - 1 maža vištiena
- - alyvuogių aliejus
- - 2 šaukšteliai garstyčios
- - 100 g kornišonų
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - raudonėlis
- - rozmarinas
- - 1 sviesto pakelis
- - 6-7 vyšniniai pomidorai
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištieną po šaltu vandeniu. Lengvai nusausinkite servetėle ar popieriniu rankšluosčiu. Gausiai įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą atskirame inde. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kelis šaukštus garstyčių, lydyto sviesto, smulkiai supjaustytus kornišonus ir balzamiko actą. Jei norite, įpilkite smulkinto rozmarino ir raudonėlio.
3 žingsnis
Įdėkite vištieną į virtą marinatą. Ruošinys kelias valandas turi būti vėsioje vietoje. Periodiškai apverskite vištieną, kad įmirkytumėte visas mišinio puses.
4 žingsnis
Dedame į kepimo indą ir dedame į orkaitę mažiausiai vienai valandai. Vištienos pasirengimą gali nulemti auksinės plutos atsiradimas. Likus kelioms minutėms iki kepimo, į indą suberkite pusiau perpjautus vyšninius pomidorus. Prieš patiekdami ant vištienos, galite pabarstyti keletą smulkintų žalumynų.
