Kalakutiena yra puikus dietinis produktas, kuriame gausu vitaminų ir baltymų. Kalakutas puikiai tinka gaminti patiekalus vaikų meniu ir šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 300 g kalakutienos filė
- - 200 g raudonos mėsos (nuo šlaunies)
- - vienas nedidelis svogūnas ir morkos
- - 100 g ryžių
- - 1 kiaušinis
- - žalumynai (krapai, petražolės)
- - grietinė, pomidorų pasta
- - druska pagal skonį
- - šiek tiek augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaudę ryžius, virkite juos iki pusės. Kalakutienos krūtinėlės filė ir kalakuto šlaunis iki vientisos masės sumalkite maišytuve arba mėsmalėje kartu su svogūnu, į faršą suberkite ryžius, išmaišykite.
2 žingsnis
Šakute šiek tiek išplakite kiaušinį, supjaustykite krapus ir petražoles, viską suberkite į faršą, druską. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite mažus maždaug 5 cm skersmens mėsos kukulius.
3 žingsnis
Tada galite virti mėsos kukulius keliais būdais. 1 variantas - įdėkite mėsos kukulius į garų indą ir garinkite 20–25 minutes. 2 variantas - apvoliokite mėsos kukulius džiūvėsėliuose ir kelias minutes kepkite keptuvėje iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
4 žingsnis
Keptuvėje atskirai apkepkite svogūną ir smulkiai supjaustytas morkas, tada ant daržovių uždėkite mėsos kukulius ir užpilkite viena stikline šilto vandens, įberkite šiek tiek druskos. Troškinkite uždengtą, kol suminkštės (20–25 min.). 3 variantas - virkite taip pat, kaip ir ankstesnį, bet užpilkite ne vandeniu, o grietinės ir pomidorų pastos mišiniu ta pačia proporcija.
5 žingsnis
Visais atvejais mėsos kukuliai yra minkšti, sultingi ir labai skanūs. Paruoštus kalakutienos kukulius galima patiekti su ryžiais, grikiais, makaronais, tačiau jie taip pat tinka kaip savarankiškas patiekalas.
