Kalakutiena yra puikus dietinis produktas, kuriame gausu vitaminų ir baltymų. Kalakutas puikiai tinka gaminti patiekalus vaikų meniu ir šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 300 g kalakutienos filė
- - 200 g raudonos mėsos (nuo šlaunies)
- - vienas nedidelis svogūnas ir morkos
- - 100 g ryžių
- - 1 kiaušinis
- - žalumynai (krapai, petražolės)
- - grietinė, pomidorų pasta
- - druska pagal skonį
- - šiek tiek augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaudę ryžius, virkite juos iki pusės. Kalakutienos krūtinėlės filė ir kalakuto šlaunis iki vientisos masės sumalkite maišytuve arba mėsmalėje kartu su svogūnu, į faršą suberkite ryžius, išmaišykite.
2 žingsnis
Šakute šiek tiek išplakite kiaušinį, supjaustykite krapus ir petražoles, viską suberkite į faršą, druską. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite mažus maždaug 5 cm skersmens mėsos kukulius.
3 žingsnis
Tada galite virti mėsos kukulius keliais būdais. 1 variantas - įdėkite mėsos kukulius į garų indą ir garinkite 20-25 minutes. 2 variantas - apvoliokite mėsos kukulius džiūvėsėliuose ir kelias minutes kepkite keptuvėje iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
4 žingsnis
Keptuvėje atskirai apkepkite svogūną ir smulkiai supjaustytas morkas, tada ant daržovių uždėkite mėsos kukulius ir užpilkite viena stikline šilto vandens, įberkite šiek tiek druskos. Troškinkite uždengtą, kol suminkštės (20-25 min.). 3 variantas - virkite taip pat, kaip ir ankstesnį, bet užpilkite ne vandeniu, o grietinės ir pomidorų pastos mišiniu ta pačia proporcija.
5 žingsnis
Visais atvejais mėsos kukuliai yra minkšti, sultingi ir labai skanūs. Paruoštus kalakutienos kukulius galima patiekti su ryžiais, grikiais, makaronais, tačiau jie taip pat tinka kaip savarankiškas patiekalas.
