Tai būtina
- - 100 g sviesto;
- - 200-250 g miltų;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė;
- - 1/3 šaukštelio druska;
- - 100 g cukraus pudros;
- - 1 trynys;
- - kiaušinis tepimui;
- - 1/2 šaukštelio vanilinis cukrus;
- - maisto dažikliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Suminkštą sviestą sumalkite su cukraus pudra.
Įpilkite grietinės, trynio, vanilinio cukraus / ekstrakto, druskos.
Įsijokite miltus dalimis, galbūt apsiribosite 200 g, bet man reikėjo visų 250. Tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų. Tešlą reikia padalyti į 2 dalis: 1/3 ir 2/3. Daugumą jų plonai susukite į 15 cm pločio (maždaug) stačiakampį. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 1 valandą. Padalinkite mažesnę dalį iš vienodo skaičiaus maistinių dažų. Į tešlą įmaišykite dažus (geriau tai padaryti su vienkartinėmis celofano pirštinėmis).
2 žingsnis
Iškočiokite tešlą į ploną vėliavėlę (stengiamės, kad jos būtų 0,5 cm skersmens, bet taip ir eina). Dedame į šaldytuvą. Po valandos stačiakampį tešlos sluoksnį patepkite plaktu kiaušiniu.
Tešlą supjaustome juostelėmis (apskritai, plotis priklauso nuo to, kaip plonai pavoliojote meškerę), maždaug 2, 5 ar net 3 cm.
Dabar uždėkite spalvotą juostą ant baltos tešlos juostelės ir suvyniokite. Geriau ją sukti per plėvelę (kaip ir su ritiniais), tada ji nelimpa nei prie stalo, nei prie pirštų. Suvyniokite sandariai, tarp šerdies ir baltos tešlos neturėtų būti tarpų. Tešla yra gana subtili ir gali suplyšti. Čia reikia tvarkingumo.
3 žingsnis
Patepkite plaktu kiaušiniu viršuje. Įdėkite jį į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Mes kepame 200 laipsnių temperatūroje, 15-20 minučių.
Leiskite visiškai atvėsti ir tik tada pieštukus galima „pagaląsti“.
Tačiau nepamirškite, kad pieštukai nėra iš medžio, lengvai juos nubraukite aštriu peiliu.
