Sveikas vitamino morkų salotas paruošti labai greitai ir lengvai. Šiuo patiekalu galima paįvairinti dienos meniu arba patiekti jį prie šventinio stalo. Morkos atrodo labai gražiai ir ryškiai ir papuoš bet kokias šventes.
Tai būtina
- - 500 g šviežių morkų;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 10 g obuolių sidro acto;
- - 20 ml augalinio aliejaus;
- - 5 g cukraus;
- - 100 g šviežių žolelių;
- - 2 vnt. svogūnėliai;
- - 2 g maltos kalendros;
- - 1 g maltų gvazdikėlių;
- - 1 g raudonųjų maltų pipirų;
- - 1 g juodųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite šviežias morkas ir gerai nuplaukite. Valykite aštriu peiliu arba specialiu daržovių grandikliu. Į puodą supilkite švarų, šaltą vandenį ir mirkykite jame morkas. Galite pridėti keletą ledo kubelių. Leiskite morkoms vieną valandą pasėdėti vandenyje. Tai būtina, kad morkos taptų šiek tiek kietesnės ir geriau sutarkuotos.
2 žingsnis
Paimkite specialią korėjietišką morkų tarką ir sutarkuokite daržovę. Jei tokios trintuvės neturite, morkas galite sutarkuoti ant įprastos šiurkščios trintuvės arba iš pradžių supjaustyti plonais griežinėliais išilgai, o paskui - mažomis juostelėmis.
3 žingsnis
Įdėkite morkas į didelį stiklinį puodelį ir apšlakstykite obuolių sidro actu. Įpilkite šiek tiek cukraus ir druskos. Švariomis rankomis šiek tiek prisimink ir viską sumaišyk.
4 žingsnis
Nuplaukite česnaką, nulupkite ir smulkiai supjaustykite, pridėkite prie morkų, išmaišykite. Įpilkite pipirų, kalendrų ir gvazdikėlių, viską sumaišykite, dar kartą prisiminkite ir uždenkite.
5 žingsnis
Įkaitinkite aliejų karštoje keptuvėje. Svogūną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais pusžiedžiais ir lengvai apkepkite. Aliejų ir keptus svogūnus tolygiai supilkite į morkų dubenį, išmaišykite. Uždarykite dangtį ir laikykite šaldytuve nuo vienos iki dviejų valandų. Mišinį reikia užpilti.
6 žingsnis
Žoleles nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Į morkas įpilkite žalumynų ir prieš patiekdami švelniai išmaišykite.
