Tokį vištienos balyką galima gaminti su įvairiais alkoholiniais gėrimais - viskiu, likeriu ar konjaku. Tai visada pasirodo vienodai skanu. Paprastos krūtys pasirodo kaip tikras balikas! Puikus užkandis bet kokiam stalui.
Tai būtina
- - 500 g vištienos filė;
- - 250 g rupios druskos;
- - 50 ml viskio arba konjako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pipirų mišinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite vištienos krūtinėles (500 g - tai yra maždaug 3 krūtys), nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba paguldykite jas ant rankšluosčio ir palaukite, kol natūraliai išdžius.
2 žingsnis
Sumaišykite 50 ml pasirinkto alkoholio su druska ir pipirais. Pusę mišinio suberkite į kepimo indą, ant jo uždėkite vištienos krūtinėles, uždenkite likusiu mišiniu. Uždenkite formą plėvele, padėkite į šaldytuvą 1 dienai.
3 žingsnis
Po dienos išimkite formą, kruopščiai nuplaukite krūtis nuo druskos ir prieskonių, kitaip mėsa gali pasirodyti per sūri. Popieriniu rankšluosčiu nuvalykite vandenį iš vištienos filė, suvyniokite į marlę arba lininę servetėlę. Dėkite atgal dienai į šaldytuvą.
4 žingsnis
Per dieną vištienos filė balykas paruoštas - galite paragauti. Mėsa pasirodo nepaprastai graži - atrodo, kad švyti! Tai puikus visavertis užkandis, tačiau tokį vištienos balyką galite dėti į salotas, pagal jį paruošti įvairių kitų užkandžių.
5 žingsnis
Vištienos balyką laikykite šaldytuve, suvyniotą į marlę ar lininę servetėlę.
