Avižiniai sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki kepiniai. Pagrindinio šio patiekalo komponento - avižinių dribsnių - dėka jame yra didelis kiekis lengvai virškinamų augalinių baltymų ir skaidulų, kurie skatina virškinimo procesus ir taip pat padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Mitybos specialistai teigia, kad keli avižinių sausainių gabalėliai pakeičia avižinių dribsnių porciją.
Avižiniai dribsniai "Riešutas"
Norėdami pagaminti sausainius iš avižinių dribsnių ir graikinių riešutų, jums reikės:
- 2 puodeliai avižinių dribsnių;
- 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus;
- 100 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- ½ puodelio lukštentų graikinių riešutų:
- vanilinas arba vienos citrinos žievelė.
Pirmiausia pasigaminkite avižinių dribsnių su avižiniais dribsniais. Norėdami tai padaryti, nuvalykite dribsnius nuo šiukšlių ir praeikite per mėsmalę. Sviestą sutrinkite su granuliuotu cukrumi ir, toliau maldami, įpilkite kiaušinių po vieną, kaip nurodyta recepte. Masė turi būti sumalama taip, kad cukrus negirgždėtų po šaukštu, o visiškai ištirptų. Į aliejaus mišinį suberkite smulkintus riešutus, vaniliną arba smulkiai tarkuotą citrinos žievelę. Viską gerai išmaišykite, tada suberkite maltus avižinius dribsnius ir kvietinius miltus. Vėl viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Kepimo skardą ištepkite margarinu ir šalia padėkite puodelį šalto vandens. Prieš imdami tešlą, panardinkite šaukštelį į šaltą vandenį - tada šaukštu paimkite šiek tiek tešlos, ir masė nuo šlapio šaukšto lengvai paslys ant kepimo skardos. Tokiu būdu išdėlioję visą tešlą mažų pyragaičių pavidalu, kepkite avižinius sausainius orkaitėje 15-20 minučių 170 ° C temperatūroje.
Avižiniai dribsniai "Hercules"
Norėdami iškepti greitus ir skanius „Hercules“sausainius, turite vartoti šiuos ingredientus:
- 100 g smulkiai maltų avižinių dribsnių;
- 200 g rupių avižinių dribsnių;
- 7 šaukštai. l. sviestas;
- 130 g skysto medaus;
- 2 citrinų žievelė;
- 2 šaukštai. l. malto cinamono;
- 50 g sezamo sėklų;
- druska.
Į puodą suberkite sviestą, medų, cinamoną ir citrinos žievelę. Tada uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite nuolat maišydami. Kai sviestas visiškai ištirps, įpilkite smulkių ir rupių avižinių dribsnių, sezamo sėklų ir kruopščiai sumaišykite. Turėtumėte gauti tankią masę.
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant miltais pabarstytos lentos iškočiokite tešlą į sluoksnį ir iš jos stiklu, stiklu ar specialia forma išpjaukite mažus apskritimus lygiais kraštais. Paskleiskite „Hercules“sausainius ant pergamentinio popieriaus ir kepimo skardą padėkite į orkaitę 15 minučių. Gatavi „Hercules“sausainiai kraštuose yra rudi, o viduryje - auksiniai. Kepinius atšaldykite ant kepimo skardos, tada sausainius atsargiai perkelkite į lėkštę.
