Daržovių sriubos yra skanios ir sveikos. Į daržovių tyrės sriubą su alyvuogėmis galite įdėti šaldytų daržovių mišinių. Vietoj brokolių ar žiedinių kopūstų galite pridėti įprastus baltus kopūstus - jūsų pasirinkimas. Ir ši sriuba paruošiama vos per pusvalandį!
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 200 g bulvių;
- - 300 g žiedinių kopūstų;
- - 100 ml augalinio aliejaus;
- - 100 g brokolių;
- - 5 skiltelės česnako;
- - vienas svogūnas;
- - dvi morkos;
- - 30 g petražolių;
- - 30 g krapų;
- - alyvuogės.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį (1,5 litro) į puodą, virkite, įpilkite morkų ir bulvių, supjaustytų dideliais kubeliais ir apskritimais.
2 žingsnis
Po 10 minučių į šias daržoves suberkite brokolinius žiedinius kopūstus. Virkite kartu 10 minučių, pagal skonį pagardinkite druska. Virimo pabaigoje suberkite petražoles ir krapus. Supjaustykite žalumynus į didesnius.
3 žingsnis
Paruoškite kepimą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, česnaką. Kepkite, kol pagels.
4 žingsnis
Supilkite šiek tiek sriubos ir kepkite į maišytuvą, sumaišykite, supilkite į puodą. Tada paimkite kitą daržovių sriubos porciją ir kepkite, ją taip pat supjaustykite. Išmaišykite gautą sriubą, užvirkite.
5 žingsnis
Į dubenėlius supilkite karštą daržovių tyrės sriubą su alyvuogėmis, pagal skonį įpilkite grietinės, papuoškite žaliosiomis arba juodosiomis alyvuogėmis. Gero apetito!
