Žuvies patiekalai didžiuojasi kasdieniu ir šventiniu stalu. Savo namus galite pamaloninti virdami lašišą orkaitėje. Kepti kepsniai yra sultingi ir skanūs. Juos ilgai prisimins jūsų artimieji.
Tai būtina
-
- lašiša;
- folija;
- citrina;
- krapai;
- daržovių aliejus;
- sviestas;
- miltai;
- Žuvies prieskoniai;
- druska;
- pomidoras;
- sūris;
- kremas;
- sausas baltas vynas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite lašišos kepsnius, šiek tiek išdžiovinkite ir pabarstykite druska bei žuvies prieskoniais. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir pabarstykite jas ant žuvies. Supjaustykite pomidorą plonais griežinėliais, sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Paimkite kelis folijos gabalėlius, kiekvieną iš jų kelis kartus susukite ir iš jų pasidarykite savotišką lėkštę aukštais kraštais. Folijos dugną sutepkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Nepilkite per daug aliejaus, kitaip žuvis bus labai riebi.
3 žingsnis
Kiekvieną kepsnį suberkite į atskirą folijos „lėkštę“. Ant žuvies uždėkite keletą šakelių krapų ir pomidorų griežinėlių. Ant viršaus gausiai pabarstykite žuvį tarkuotu sūriu.
4 žingsnis
Kiekvieną porciją uždenkite folijos sluoksniu, tvirtai laikydami kraštus. Įdėkite žuvį į įkaitintą 180 ° C orkaitę. Po 30 minučių išimkite kepimo skardą su žuvimi, atsargiai nuimkite viršutinį folijos sluoksnį ir padėkite žuvį dar kelioms minutėms. Kai žuvis pasidengs gardžia plutele, išjunkite orkaitę ir patiekite patiekalą prie stalo.
5 žingsnis
Virkite keptuvėje. Į keptuvę supilkite 50 g miltų ir šiek tiek pakepinkite. Atvėsinkite miltų ir sviesto mišinį ir perkelkite į nedidelį puodą. Į miltus įpilkite 1 puodelį grietinėlės ir 100 ml sauso baltojo vyno. Maišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes, kol padažas taps tirštas.
6 žingsnis
Tokią žuvį galite patiekti neišimdami iš folijos. Supilkite žuvies sultis ant žuvies. Kiekvieną riekelę papuoškite plonu citrinos pleištu ir šviežių žolelių šakelėmis. Kaip lašišos garnyrą galite patiekti bulves, ryžius ar tiesiog daržovių salotas.
