Vynuogės gali būti šviežios ištisus metus įvairiais būdais. Svarbiausia laikytis laikymo sąlygų ir tinkamai paruošti kekes. Norėdami tai padaryti, būtina pasirinkti tik šviežias, švarias vynuoges su ryškių spalvų uogomis.
Tai būtina
- - Vynuogės;
- - audinys:
- - medinė dėžė;
- - sausos medienos pjuvenos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vynuoges, jų nereikia plauti. Ant uogų yra sluoksnis, kuris suteikia joms matinį paviršių ir apsaugo nuo pelėsių. Jei ant jų yra drėgmės, švelniai nuimkite ją medvilniniu tamponu. Sandėliavimui reikia naudoti tik sausas uogas. Išnagrinėkite kiekvieną iš jų, supjaustytas ir supelijusias uogas reikia naudoti žirklėmis.
2 žingsnis
Ant rankos uždėkite sausą skudurėlį, o ant viršaus - vynuogių kekę, tada kiekvieną uogą patrinkite atskirai. Paimkite didelę medinę dėžę ir uždenkite audiniu, ant viršaus užpilkite pjuvenų, padėkite vynuoges taip, kad kekės neliestų viena kitos. Perkelkite juos pjuvenomis ir vėl padėkite uogų sluoksnį. Paskutinis sluoksnis turėtų būti pjuvenos.
3 žingsnis
Vynuogių sandėliavimo patalpa turėtų būti didelė ir gerai vėdinama. Temperatūra turi būti laikoma aukštesnė nei 8 laipsniai Celsijaus, o drėgmė turi būti bent 80%. Tai padės išvengti pelėsių augimo ant uogų. Kartą per mėnesį būtinai sutvarkykite kekes ir išmeskite supuvusias uogas. Šioje formoje vynuoges galima laikyti iki pavasario.
4 žingsnis
Sultys gali būti paruoštos ateityje iš vynuogių, kurios turėtų būti laikomos sausoje vėsioje vietoje, sandariai uždarytuose stiklainiuose. Paruoškite vyną ar actą, jei įmanoma. Be to, iš uogų galite gaminti kompotą. Pastaruoju atveju galite pridėti obuolių ir kriaušių, tada jums nereikia pridėti cukraus.
5 žingsnis
Paimkite šviežias vynuoges, išvalykite jas nuo supuvusių uogų ir atskirkite nuo šakos. Padėkite ant padėklo, iškloto audiniu, ir padėkite saulėje. Džiovinkite tris ar keturias dienas, tada sulankstykite į lino maišelį. Tokiu pačiu būdu galite džiovinti vynuoges. Tada jie pakabinami kekėmis ir džiovinami saulėje taip pat, kaip atskirai uogos.
6 žingsnis
Sandėliavimui rinkitės vynuoges su didelėmis uogomis, baltai žydinčiomis. Spalva nesvarbi. Svarbiausia, kad jie neturėtų jokios žalos, inkštirų ir puvimo.
