Didžiulis skaičius kulinarinio žuvies perdirbimo būdų, geras suderinamumas su daugeliu produktų, vitaminų, mineralinių druskų, amino rūgščių, būtinų tinkamam kūno funkcionavimui, yra svarbus sveikos mitybos komponentas. Virkite žuvį meduolių marinate, kad gautumėte skanų ir rafinuotą patiekalą.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- 5 cm imbiero šaknies;
- 50 ml sojos padažo;
- 50 ml ryžių acto;
- 400 g baltos žuvies filė;
- 250 g „Basmati“ryžių;
- 30 g sviesto;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- druska.
- 2 recepto numeris:
- 1 kg lašišos filė;
- 2 cm imbiero šaknies;
- 2 skiltelės česnako;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- 100 ml sojos padažo;
- 100 ml obuolių sulčių;
- 3 šaukštai medus;
- 1 šaukštelis krakmolas.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, nulupkite imbierą ir sutarkuokite jį smulkia tarka. Sumaišykite imbierą, sojos padažą ir ryžių actą giliame dubenyje.
2 žingsnis
Nuplaukite žuvies filė tekančiu vandeniu, lengvai išspauskite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Paruoštą žuvį suberkite į marinatą, išmaišykite ir marinuokite 20 minučių.
4 žingsnis
Virkite ryžius, kol jie bus paruošti vandenyje, pasūdyti pagal jūsų skonį. Nupilkite vandenį, suberkite ryžius į puodą, supilkite sviestą ir viską gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Kepkite marinuotus žuvies gabalėlius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol pasirodys skani auksinė pluta. Norėdami tai padaryti, įdėkite žuvį į keptuvę taip, kad tarp gabalėlių būtų nedidelis atstumas.
6 žingsnis
Į lėkštę suberkite porciją ryžių, ant viršaus uždėkite žuvies gabalėlių, patiekalą papuoškite žolelėmis ir patiekite.
7 žingsnis
2 recepto numeris
Norėdami pasigaminti marinatą, nedideliame puode sumaišykite obuolių sultis ir sojos padažą. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir šiek tiek pakaitinkite mišinį, neužvirdami. Įpilkite medaus, viską sumaišykite ir toliau kaitinkite, kol medus visiškai ištirps.
8 žingsnis
Nulupkite česnaką ir imbierą. Sutarkuokite juos smulkia tarka. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite viską į puodą su marinatu ir išmaišykite.
9 žingsnis
Nuplaukite lašišos filė, įdėkite jas į gilų dubenį ir iš visų pusių aptepkite marinatu. Likusią marinatą tolygiai paskirstykite ant viso filė paviršiaus, uždenkite indus dangčiu ir padėkite 1 valandai į šaldytuvą, kad marinuotų žuvį.
10 žingsnis
Dėkite lašišos filė į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 230–250 ° C, 15 minučių.
11 žingsnis
Marinavus žuvį, į nedidelį puodą supilkite dubenyje likusį marinatą, įpilkite krakmolo. Viską sumaišykite, kol išnyks gabalėliai, ir padažą užvirkite, nuolat maišydami.
12 žingsnis
Lašišos filė supjaustykite porcijomis, užpilkite padažu ir patiekite su garnyru su daržovėmis arba ryžiais.
