Šaldytos vynuogės yra skanus, mažai kalorijų turintis patiekalas, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Šaldymui galima naudoti tik visiškai prinokusias vynuoges. Šaldymas yra puikus būdas mėgautis vynuogių skoniu ištisus metus. Užšaldytų vynuogių gaminimas yra paprastas ir paprastas.
Tai būtina
- Visiškai sunokusios Europos vynuogės
- Cukraus sirupas
- Specialūs šaldymo maišeliai ar talpyklos
- Keltinis rankšluostis
- Dėklas
- Šaldytuvas, šaldiklis
Nurodymai
1 žingsnis
Galima užšaldyti absoliučiai visas vynuogių veisles, tačiau geriausiai išsilaiko tamsios spalvos ir tankios minkštimo europinės vynuogės. Šaldyti tinka tik maksimaliai sunokusios vynuogės. Pasirinkite tik visiškai prinokusias uogas. Neprinokusių vynuogių nereikėtų naudoti, nes užšalus uogos sunoksta.
2 žingsnis
Ateityje iš vynuogių kekės pašalinkite visas sužeistas, sutrintas ar sugadintas uogas. Visiškai išvalykite šaką nuo įvairių rūšių šiukšlių.
3 žingsnis
Kekes kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu.
4 žingsnis
Būtinai išdžiovinkite uogas. Norėdami tai padaryti, geriausia uždėti vynuogių kekes ant kilpinio rankšluosčio ir palaukti, kol jie visiškai išdžius.
5 žingsnis
Išdžiovintas vynuogių kekes išdėliokite ant padėklo, kurį 30 minučių reikia laikyti šaldytuve. Per šį laiką vynuogės iš anksto atšaldomos.
6 žingsnis
Tada padėkite dėklą su uogomis 30 minučių į šaldiklį. Tada išimkite dėklą iš šaldytuvo. Dabar vynuogės yra visiškai paruoštos įdėti į konteinerius.
7 žingsnis
Prieš užšaldant ant lengvų vynuogių veislių rekomenduojama užpilti cukraus sirupą, kuris užtikrins užšalimo kokybę.
8 žingsnis
Paruoškite specialius šaldymo maišelius ar konteinerius, į kuriuos planuojate įdėti vynuogių kekes. Išdėstykite uogas į indą ir padėkite atgal į šaldytuvą. Šaldytų vynuogių laikymo temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip minus 24 laipsnių. Žemesnė temperatūra gali sugadinti vynuoges.
