Derliaus sezonas prasidėjo. Namų šeimininkės užsiima vaisių ir daržovių konservavimu. Kiekvienas maisto gaminimo mėgėjas turi įvairiausių ruošinių receptų. Salotų dėžutėje tinka žalių pomidorų preparatas. Šios salotos puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui.
Norėdami paruošti žaliųjų pomidorų salotas, turite paruošti ingredientus:
- žalieji pomidorai - 3 kg
- susmulkintas svogūnas - 1 kg
- bulgarų pipirai - 1 kg
- morkos - 1 kg
- majonezas - 500 g
- pomidorų pasta - 250 g
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- druska - 2 šaukštai
- actas - 2 šaukštai
Salotoms pomidorus reikia rinktis atsargiai, pašalinant visas pažeistas vaisiaus dalis. Žaliuosius pomidorus supjaustykite mažais 5–8 mm dydžio kubeliais.
Morkas reikia nuplauti ir sutarkuoti stambia tarka. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Kruopščiai pipirai iš šerdies ir supjaustyti juostelėmis. Venkite pipirų sėklų pridėti prie salotų.
Keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus kepkite paruoštus ingredientus: svogūnus, morkas ir paprikas.
Įdėkite keptą mišinį į indą, kuriame bus paruoštos žaliųjų pomidorų salotos, įpilkite smulkintų žalių pomidorų. Maišydami suberkite druską, cukrų ir majonezą. Majonezą geriausia pasirinkti su dideliu riebalų kiekiu. Užvirus mišinį reikia virti 10 minučių. Tada įpilkite acto ir pomidorų pastos. Dar 40 minučių ir galima iškloti į sterilizuotus stiklainius, uždarant geležiniais dangteliais.
