Apetitą sukeliančios rožės gali būti ruošiamos su bet kokiu įdaru: mėsa, kepenimis, žuvimi, bulvėmis, taip pat naudojamos kaip neįprasta manti versija, tai yra garuose virti koldūnai.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai;
- - 2/3 stiklinės vandens;
- - 1 kiaušinis;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis majonezo;
- Užpildymui:
- - bulvės;
- - sviestas;
- - svogūniniai svogūnai;
- - prieskoniai (malti pipirai, muskatas);
- - druska;
- Spalvinimui:
- - sviestas (tepimui);
- - pomidorų pasta (kečupas);
Nurodymai
1 žingsnis
Užminkykite elastingą tešlą, suvyniokite ją į rutulį, palikite pastovėti.
2 žingsnis
Padarykite įdarą. Paruoškite bulvių košę iš virtų bulvių.
Kepkite smulkintus svogūnus, kol pagels.
Nukėlus nuo ugnies, į keptus svogūnus suberkite bulvių košę, įberkite sviesto, druskos, prieskonių pagal skonį, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite atvėsti.
3 žingsnis
Tešlą iškočiokite į pailgus stačiakampius.
Užtepkite tešlą, palikdami kraštus laisvus.
4 žingsnis
Tešlos kraštus suvilgykite vandeniu, sulenkite juostelę išilgai ir tvirtai prispauskite kraštus perimetru, kad viduje būtų mažiau oro.
5 žingsnis
Susukę ruošinį į ritinį, praplečiant „žiedlapius“suteikite „rožės“formą.
Garuose „rožes“(mantijoje, puode ant grotelių, dvigubame katile) 45–60 minučių, sutepus pagrindą sviestu.
6 žingsnis
Kečupą arba pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, kad jis nebūtų labai skystas ir nebūtų labai tirštas. Paruoštas karštas rožes panardinkite į puodą su pomidorų pasta, skirtos dažyti šviesiai rausva spalva. Tada nedelsdami patiekite.
